Campylobacter otrava jedlom

vysvetľuje choroba Encyclopedia [home medicíny]
Campylobacter otravu jedlom
Campylobacter otravy jedlom
otravy Campylobacter potravín.
autor: v Tokyo Metropolitan Institute of Public Health Department mikroorganizmy Akemi Kai
aký druh otravy jedlom alebo
typické bakteriálne otravu jedlom, patogény, ktoré spôsobujú je Campylobacter jejuni (zriedka Campylobacter coli) ,
hlavnou príčinou strava, kurča surové alebo kúrenie nebolo moc urobiť (kura sashimi, ako je napríklad napadnutie), nedovarené kurča (barbecue, Niwatorinabe, grilované kura, atď.), dva na nedostatok alebo varného procesu z kuracieho mäsa Je to ďalšie kontaminované jedlo. Okrem toho, surové potraviny alebo otravy potravín spôsobil hovädzia pečeň, studničná voda, pramenitá voda, je tu tiež infekcie prípadov dezinfekčné neadekvátne pitnej vody, ako je napríklad jednoduchý vodovodu.
príznaky sa objavujú ako
inkubačná doba je od 1 do 7 dní (priemer 2-3 dní), dlho sa vyznačuje v porovnaní s inými otravy jedlom baktérií. Hlavnými príznakmi sú hnačka (vodnatá stolica, zriedka krvavá stolica alebo hlien v stolici), bolesti brucha, horúčka (37 · 5 ~ 39 · 5 ℃ je veľa, 40 ℃ alebo viac vysokou horúčkou je vzácny). Okrem toho, že je bolesť hlavy, zimnica, únava (Ken Kórea) byť také, aby sa objaví bolesti svalov, skoré príznaky sú niekedy mylne považovaný za studena. Zotavia v asi dvoch až piatich dní, alebo dlhotrvajúce v čase, môže dôjsť k syndrómu Guillain-Barrého a Fisherov syndróm.
kontrola a diagnostika
definitívnu diagnóza, detekcia Campylobacter by letov bakteriologického vyšetrenia, je dôležité vykonať kontrolu rokmi pred antibiotikami.
liečebné metódy
často prirodzeného svetla, z veľkej časti v infúzii a stravy bude liečiť, ale príslušný chemoterapia je nutné v niektorých prípadoch. Lieky prvej línie sú makrolidové antibiotiká, ako je erytromycín a fosfomycín. Pre cefemových antibiotík vykazujú množstvo kmeňov prirodzenej odolnosti (Taisei) (liek nefunguje), pre nové chinolónových antibiotík môže vyvolať rezistentných baktérií, sa zvýši rezistentné baktérie Buďte opatrní, pretože je tam.
Campylobacter pre prevenciu, pretože medzi zložkami je veľmi vysoká miera detekcie z kuracieho alebo hovädzieho pečene, mala by upustiť od jesť surové alebo nedostatočne tepelne kuracie mäso a vnútornosti. Tak citlivé na teplo a sušenie, kuchynského náčinia dôkladne umyté po použití, je dôležité, aby sušenie dezinfekciu teplej vody.
Okrem toho, aby sa predišlo sekundárnej kontaminácii mäsa do šalátov, nástroj zaobchádzanie s potravinami, po varení a kuchynské náčinie pre manipuláciu surového mäsa sa odlišuje, je tiež po zaoberajúca sa surovým mäsom dôkladne umyť prst Je to dôležité. Je tiež dôležité vyhnúť sa kontaktu medzi surovým mäsom a iným jedlom v chladničke.
nepasterizovaného pitnej vody (studničná voda, ktoré môžu byť kontaminované takým výkalmi voľne žijúcich živočíchov, ako sú Sawamizu), ktoré nepijú, a to aj u detí s infekciou v kontakte s kolonizovaných zvierat, ako sú psy a mačky Vzhľadom na to, že je potrebné, pozornosť, ako nedotýkať sa výkalov atď.
lekárske predmety vhodné pre prvotné diagnostiku Campylobacter otravy jedlom
prejde do nemocnice hľadať výberu prefektúra.