&Nbsp "Karcinogenita" šunky alebo klobásy, japonská starosť?

"Karcinogenita" šunky alebo klobásy, Japonci sa nebojte? Do
medicínsky chirurgický klinika gastroenterológie karcinómu jedlo

Medzinárodná organizácia pre výskum rakoviny (IARC) je 26. októbra spracované mäso, ako je šunka a klobása, "tam je karcinogénny (skupina 1)", chudé mäso ďalej len "karcinogénne je pravdepodobne (skupina 2A)" oznámila, že klasifikované ako ( "Lancet Oncology" elektronická verzia), z ktorých každá médiá oznámila naraz. Tiež oznámenia IARC tak ďaleko, priťahuje pozornosť vyhodnocovanie, ako sú rádiové vlny či osobných vecí chemické látky z mobilného telefónu, tam je tiež tentoraz bolo zhodnotenie veľmi známe potravín, značné dopady doma aj v zahraničí Zdá sa, že to bolo. IARC Svetová zdravotnícka organizácia je zastrešujúca organizácia (WHO), pretože "Správa bola zaplavená," Q & amp na oficiálnych stránkach, zaslali A. Vnútroštátne orgány a organizácie sú tiež rôzne reakcie na prácu z IARC, v prípade, že rozsah National Cancer Research Center priemerného príjmu "Japonci v Japonsku, nemá vplyv na hrubého riziko rakoviny Dokonca aj keď je, je malá. "

nielen šunka a údeniny "spracované mäso"

začiatok vlnky, s názvom "Karcinogénne spotreby červené a spracované mäso (karcinogénne požitím červeného mäsa a spracovaného mäsa)" Boli oznámené dokumenty IARC. Jednoduchý, ale dostatočne náročný titul. Papierové definuje a nutričné ​​význam chudého mäsa, karcinogény spôsobil v procese spracovania mäsa, a spôsobu tohto karcinogénneho hodnotenia sú opísané.

v papieri na to, okrem dostatočné dôkazy, že existuje spojenie medzi rakovinou hrubého čreva pre spracované mäso (ako výsledky základ výskumu), zdôrazniť, že bolo potvrdené, vzťah medzi rakoviny žalúdka. Pre červeného mäsa, je rakovina hrubého čreva a rakovina slinivky brušnej, boli identifikované vzťah medzi rakovinou prostaty.

V niektorých správach, ale spracované mäso malo parafrázovať ľahký-k-rozumieť ako "šunky a párkov", v novinách, a to nielen spôsob výroby šunku a salámu (napríklad údené a solené), doma Veľké množstvo látok podozrivých z toho, že sú karcinogénne, aj keď sú varené. Je potrebné poznamenať, že červené mäso je definovaná ako "mäso, pozostávajúce z svalu surového cicavca", hovädzí dobytok, ošípané, ovce, kone, ktoré sú zahrnuté, ako sú kozy.

alebo IARC odlišné!?

Mimochodom pojem "riziko" karcinogénne býva, z ktorých je vyhodnotiť, IARC by takými Aké zhodnotenie karcinogenity. Podľa vysvetlení oficiálnych stránkach, vyhodnotiť aj "nebezpečenstvá, ktoré môžu spôsobiť riziko vzniku rakoviny za určitých podmienok (nebezpečenstvo)." Nie je to náchylnosť (riziko) nepriaznivých účinkov na zdravie tým, že je vystavená. Napríklad Salmonella je detekovaná vo vajciach hit "nebezpečenstvo", otrava jedlom je "riziko", ktoré sa vyskytuje u ľudí, ktorí ju jedia. Hodnotiaca správa sama o sebe, zrazu sa každodenného života mnohých ľudí, v prípade, že môže ovplyvniť by som menej.

V prípade japončiny?

Prvá vec, ktorú však chcem vedieť o týchto oznámeniach, je "Hodnotenie rizík pre mňa". Množstvo jesť mäso existujú individuálne rozdiely, v súlade s prácou z IARC, v percentách jedlo dňa na deň 5% alebo menej až takmer 100% v červeného mäsa, a na 65% 2% alebo menej v spracovanom mäse, existuje značná šírka To je pravda.

National Cancer Research Center doručené oznámenie o IARC, oznámila tlačová správa s názvom "O riziku rakoviny červeného mäsa a spracovaného mäsa" z 29. októbra. To bolo odvodené zo štúdie z roku 2011, príjem z celého mäsa existuje mnoho mužov (100 gramov a viac denne), u žien príjem červeného mäsa je veľký (80 gramov a viac denne), rakovina hrubého čreva (Rakovina hrubého čreva) a riziko zvýšenia sa údajne zvýšilo.

V stredu je na tom, ak je rozsah priemerného príjmu "Japonci, pokiaľ ide o rakovinu hrubého čreva, alebo žiadny vplyv na červené mäso a spracované mäso je náchylná k riziku, malé i Zobrazuje to názor.
od
, že dopyt po vyhlásení "surového mäsa, ak v poriadku?"

papierové "? by mali prestať jesť mäso", bol zaplavený, WHO 29. októbra je zastrešujúca organizácia IARC, úradné Publikované Q a zbierka na stránkach. "Čo by mali prestať jesť mäso?" "Musím jesť len kuracie mäso a ryby?" Otázky, ako "by sa mal stať vegetariánom?" Je odpovedal takto.

Výskum

kuracie alebo rybie a rizikom rakoviny zdravotné výhody boli zistené v príjme mäsa sa nevykonáva

Vegetariánske a štúdiách, ktoré porovnávali riziko pre zdravie ľudí, ktorí jedia len mäso nie je, je tiež ťažké
implementácia

navyše k otázke "bezpečnejšie surového mäsa?" je a "surové mäso aj keď neexistuje žiadna štúdia, ktorá skúmala väzbu rizika rakoviny, je potrebné dávať pozor na ďalší problém, ktorý zvyšuje riziko infekcie "vplyv" iným spôsobom konzervovania (ako zmrazený a žiarenie) sa považuje za mať? k "produkciu karcinogénnych látok" iný spôsob skladovania (NOC) bola známa, ale zapojenie do rizika rakoviny nie je známa ", atď., boli tiež zverejnené zaujímavú výmenu.

zo Severnej Ameriky mäsa výskumu "Oznámenie o IARC je alarmujúce"

Takáto séria vlnky, lobistické skupiny "North American Meat Institute (NAMI)" kvôli spracovanie mäsa spoločností, pre vyhlásenie IARC Oznámili sme vyhlásenie, ktoré hovorí "alarmujúce ľudia". Skupina vysvetlila, že zvažuje vyvodiť konkrétne závery, že výhody, ktoré prevyšujú riziko, sa neberú do úvahy. "Červené mäso a spracované mäso, IARC je nielen jedným z 940 druhov látok vyhodnotenie" rizika "v jednej z látok, len preto, že je stanovené, že" tam je karcinogénne ", spôsobil rakovinu Nemyslím to. "

Navyše, doteraz IARC klasifikovala ako rovnaké "karcinogénne (skupina 1)" a spracované mäso, dýchanie, slnečné svetlo, vína a podobne, rovnaký "karcinogénne a chudé mäso sex je pravdepodobne (skupina 2A): "tiež je tu kaderník, smien a pracovné nároky. Ľudia pripojené k práci kaderníka a radiacej systému je nastavená na "Zaujímalo by ma hľadať novú prácu", a nie ako je určený začleniť do každodenného života vyhodnocovanie IARC, ktorý zaznel na poplach.

IARC je káva v máji budúceho roka, kamoš čaj, plánuje vyhodnotiť karcinogénny potenciál veľmi horúceho nápoja. Zdá sa, že to bude veľká téma v závislosti na výsledkoch. Mimochodom, už kávy boli klasifikované do "skupiny 2B (karcinogénne pre človeka je podozrenie na)" horúce kolega rovnaký "skupina 2A" a červené mäso.
(vaše zdravie Encyklopédia Editorial)