Typy ocot a

typ octu rozdielu účinku je bohatá, zložiek obsiahnutých v surovinách a jemne sa tiež zaraďujú rôzne. Konkrétne, aké sú rozdiely a funkcie?

rozdiel

ocot z "ocot", "syntetické ocot" je rozdelená do "syntetického ocot" a veľkým "ocot", na základe JAS štandardov Ministerstva poľnohospodárstva, lesníctva a rybolovu, komplexné Nazýva sa to "ocot".

zrna ocot alebo ryžový ocot, čierny ocot, jablčný ocot varenie ocot. Ten syntetického octu, cukru a kyslou poplatok riediť kyselinu octovú a kyselinu octovú vo vode, v korenie vyrobené umelo v podobného sa pridá umami korenia, bol asi veľa v čase, keď chýbali veci. Syntetický ocot je už zrejmé v poslednej dobe, alebo varil ocot alebo syntetický ocot môže kontrolovať tovar na zobrazenie popisu.

typ

varné ocot ocot je zaradený do zrna ocot a ovocie ocot, druhé octu podľa surovín, to bolo definované JAS štandardov, v tomto poradí.

(1) zrná ocot

nás z varnej ocot, pšenica, hnedá ryža, ocot všeobecne sa používa viac ako 40 g na jeden obilnín na dva alebo viac druhov v 1000 ml, ako je kukurica " Nazýva sa to obilný ocot. Obilný ocot sa ďalej rozdelí nasledovne.

· ryžový ocot

ryže na 1000 ml, je to, že z octu, ktorý je vyrobený s použitím viac ako 40 g. Aj keď používate ryžu, tie s menej ako 40 g budú obilné ocot. Často používaný pre sushi a vínne potraviny, má mäkkú chuť. Ale niektoré ryžové ocele majú silný druh kyslosti. Ocot je vyrobený s nápojom k fermentácii kyseliny octovej, ale tie, ktoré pripravujú miešaním alkoholu na varenie, je, aby sa stal chuť kyslosti silne ukázal.

V kontraste, ocot vyrobený len čisto USA, vrátane nápoj slúžiace ako základňa sa hovorí, že je potrebné USA 120g za 1000ml v veľa, čo je najnižšia niekedy označované ako "čistý ryžový ocot" Je to. Nielen chuť ryža pôvodnú chuť a vyzretosť, v porovnaní s octom obilia a ryže ocot obsahuje veľa organických kyselín, ako je kyselina octová.
v

· čierny ocot

ryže alebo ryže a pšenice alebo jačmeňa v surovinách, používame 180g alebo viac z ryže na 1000 ml. To je nazývané "ryžový ocot", čo sa stalo hnedý alebo čierny hnedý kvasením a starnutia. Navyše na použitie viac ako 180 g iba jačmeň na 1000 ml, že fermentáciou a starnutie stala hnedá alebo tmavo hnedá je "jačmeň čierny ocot".
of

čierne ocot bolo povedané, že v porovnaní s inými ocot "efektívne zdravie", pretože to je bohatá na aminokyseliny, ktoré nie sú nevyhnutné pre metabolizmus tela. Obsah aminokyselín, obilie ocot asi 50 ~ 80 mg na 100 ml, čierny ocot je ohromujúci a asi 600 mg.

· Ďalšie obilia ocot

ryžový ocot a ryžový ocot, ocot iná ako jačmeň čierny ocot je zjednodušene povedané na obilie octu. Suroviny sú hlavne pšenica, ryža, kukurica a tak ďalej. Cena je tiež lacný, ľahko ovládateľný a osviežujúcu chuť, možno populárne ocot.

(2) ovocného octu

ovocná šťava sa nazýva viac ako 300 g na 1000 ml. Ovocie ocot "jablčný ocot" a "hroznové ocot (vínny ocot)" je Teigizuke, iné ovocie ocot bol označovaný ako obyčajné "ovocný ocot".

Aj keď je ovocie ocot je obsah aminokyseliny, je malá, pretože zrno sa nepoužíva v surovinách, draslík v jablčným octom, červené hroznové ocot, ako sú polyfenoly, zdravie umožnená ovocie, ktoré sa používa, je Obsahuje živiny, o ktorých sa hovorí, že sú.
za

Ovocie je v základe, nie je zvykom medzi octu, a to nielen v korení obväzov a marinády, & ldquo; piť ocot & rdquo; požité ľahké je tiež charakterizovaný ako Je to.

Ak máte ďalšie pivovarnícke ocot

Napríklad paradajky v surovinách, možno opísať aj pomocou 570g alebo viacerých z paradajok na 1000 ml, aby sa ocot s "paradajkovou ocot". Obilie a ovocie medzi varné octu, že ich nechcete použiť iné poľnohospodárske produkty alebo med, ocot vyrobený pomocou množstva alebo vyššie množstvo zeleniny, ktorá je určená ako pivovarníctve ocot môže byť opísaný ako "○○ ocot" Je schválená.