Prevencia
hrozbu hrozieb a metód prevencie

na jar, pretože teplota a vlhkosť stúpa, zvyšuje sa riziko otravy jedlom stáva baktérie je pravdepodobné, že rast. Vzhľadom k tomu, otrava jedlom, jedlo a že sa, ako sú baktérie, sa vyskytuje v potravinách, ktoré obsahujú škodlivé látky v ústach, sa odkazuje na príznaky povedal, ako je bolesť brucha a hnačka cholery a úplavica baktérií, ako sú tiež prostredníctvom potravín Ak sa nakazí, bude sa nazývať otravou jedlom. Podmienky rastu baktérií sú výživa, vlhkosť a teplota. Potraviny, ktoré sa stávajú výživnými pre ľudí, sú rovnaké pre baktérie. Malé kúsky jedla a nečistôt sa stávajú bakteriálnymi živinami. Baktérie rastú s vlhkosťou obsiahnutou v potravinách. Je ťažké rásť, ak je obsah vlhkosti 50% alebo menej a nemôže rásť o 20% alebo menej. Väčšina baktérií rastie pri 10 - 60 ° C a vyvíja sa najlepšie pri teplote okolo 36 ° C. Tri zásady predchádzania otravám jedlom sú baktérie "neprinášajú, nezvyšujú, nezabíjajú" otravu potravou. Otrave potravín možno zabrániť vhodnou ochranou jednoduchých metód prevencie. Napriek tomu, ak váš žalúdok bolí, máte hnačku, alebo sa cítite zle, obráťte sa na svojho rodinného lekára. vlhkosť, ako sú prevencia
· surové mäso a ryby šťava z otravy jedlom, aby nedošlo k priľnutiu k ostatným zložkám, poďme vziať domov a dať do igelitového vrecka. · Nakúpme potraviny, ktoré vyžadujú kontrolu teploty, ako napríklad čerstvé potraviny, ako napríklad chladené alebo mrazené, na samom konci nákupu a vráťte sa domov skôr, aby sa udržala nízka teplota a uložte ju pri chladení a ihneď zmrazte doma , · Buďte opatrní pri preplňovaní chladničiek a mrazničiek. Ocenenie je približne 70%. · Odporúča sa uchovávať chladničku pri teplote nižšej ako 10 ° C a mrazničku pri -15 ° C alebo menej. Väčšina baktérií rastie pomaly pri 10 ° C a proliferácia sa zastaví pri -15 ° C. Avšak baktérie nie sú zabité. · Rozmrazte potraviny v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre. Pri rozmrazení pri izbovej teplote sa baktérie otravy jedlom môžu zvýšiť. · Nezmrazujte a skladujte zmrazené potraviny raz roztopené. Opakované zmrazenie a rozmrazovanie môže spôsobiť, že baktérie otrava jedlom budú rásť. Po tepelnom rozmrazení sa pripravíme. · Baktérie otravy jedlom možno predchádzať zahrievaním pri teplote 75 ° C počas 1 minúty alebo dlhšie. · Keď necháte misku pri izbovej teplote, baktérie priľnú k jedlu a zvyšujú sa. Uistite sa, že ju vložte do chladničky. Napríklad O157 sa zdvojnásobí pri izbovej teplote za 15 až 20 minút. ■
spôsobiť enterohemorrhagic E. coli 0-157 v mäse a jeho spracovaných produktov, studničná voda, ktorá bola kontaminovaná výkalmi dobytka, a hlavne obývajú črevný trakt dobytka. Je to typ päť patogénnych Escherichia coli a má veľmi silnú infekčnosť. Hovorí sa, že asi 100 miliónov baktérií je obsiahnutých vo výkaloch arašidy infikovaných pacientov v období 2 dní až 10 dní v inkubačnej dobe. Silný toxín nazývaný "Vero toxín" ničí stenu krvných ciev hrubého čreva, čo vedie k krvavej stolici s čerstvou krvou. Medzi príznaky patrí horúčka, silná bolesť brucha, hnačka rozpustná vo vode, krvavá stolica, nauzea, vracanie atď. Keďže počiatočné príznaky sú podobné prechladnutiu, môže to byť ťažké si všimnúť. Najmä keď sú infikovaní starší ľudia alebo deti so slabým odporom, môžu spôsobiť komplikácie a niekedy aj zomrieť, takže buďte opatrní. ■
príčina a Staphylococcus aureus, domáce potraviny ako ryža plesy, obed sendvič koláče. Vo väčšine prípadov sa baktérie prenesú do jedla z rúk a kontaminujú potraviny. Úkryty, ľudí a zvieratá z rany (jeden konkrétny hnisavý) krku a potom distribuovaný cez široký rozsah, napríklad v nosovej dutine. Môže rásť aj pri silnej kyslosti a alkalite. Doba oneskorenia je pomerne krátka, 30 minút až 6 hodín. Preventívne opatrenia sú tie, ktoré majú drsné ruky alebo škrabance (najmä tie, ktoré sú potlačené), nedotýkajte sa potravín ani kuchynského náradia priamo. (Noste masku · klobúk · tenké gumové rukavice atď a variť)