Odlišný od baktérií "otravy potravinami" inkubačnej doby, nástup do doby

Príčinou otravy jedlom, chemické látky z vírusu, a prirodzeného jedu, existuje celý rad. Tu sa zameriavame na "bakteriálnu otravu jedla", ktorá má veľa príznakov, predstavím druh baktérií, ktoré ju spôsobujú, a jej inkubačné obdobie.

bakteriálna druh otrava jedlom: "typ infekcie" a "typ toxín"

bakteriálne otrava jedlom je rozdelená do "toxín typu" a "typ infekcie", tiež závisí na inkubačnej doby pre každý Budem. Po prvé, pozrime sa, aký rozdiel je v týchto.

Infekčné ochorenie

Otrava jedla, ktorá sa vyvíja, keď baktérie otravy potravou požierajú potraviny. Konkrétne sa vyskytuje, keď baktéria napadajúca telo ovplyvňuje sliznicu v črevnom trakte. Typické baktérie zahŕňajú Salmonella, patogénne E. coli, Listeria monocytogenes. Pretože je ľahké pestovať morské plody, mäso, vajcia z kuracieho mäsa atď., Jedenie suroviny je nevyhnutnosťou.

typ toxín

baktérie rastúce v potravinách toxíny, je otrava jedlom rozvíjať tým, že prijme ju. Typické baktérie zahŕňajú Staphylococcus aureus, botulínové baktérie a ďalšie. Napriek tomu, že jedlo môže byť sterilizované zahrievaním, môže dôjsť k otravám jedlom, ak v potravine zostane tepelne odolný toxín.

inkubačná doba
z hlavných baktérie "typu infekcie"

otravy potravinami, je rozdiel v inkubačnej doby vyjde tak, že 0,5 hodiny do 8 dní od baktérií. Zhrnuli sme inkubačné obdobie a symptómy hlavných baktérií patriacich do "infekčného typu".

(1) baktérie Campylobacter

Baktérie s vysokou pravdepodobnosťou infekcie z mäsa, najmä kurčiat, latentné asi 1 až 7 dní po infekcii. Okrem bolesti brucha, hnačky, horúčky, vracania existujú príznaky, že brucho je natiahnuté.

(2) Vibrio parahaemolyticus

Je to pomerne rýchlo rastúca huba, prevažne infikovaná z morských plodov a sashimi. Doba inkubácie je približne 10 až 20 hodín. Vyskytujú sa silné bolesti brucha, hnačka, vracanie, zriedkavo pocit necitlivosti a cyanóza.

(3) Listeria monocytogenes

Ide o bakteriálnu infekciu s mnohými infekciami z mliečnych výrobkov a mäsa. Existuje doba latencie, ktorá trvá len 12 hodín, dlhá a 91 dní, príznaky sú podobné chrípke. Tehotné ženy, deti, starší ľudia a iné majú tendenciu stúpať, takže je potrebná pozornosť.

(4) je bakteriálna infekcia často z dodania varenia používa, ako je Clostridium perfringens

mäso, morské plody a zeleniny. Zvlášť, kari a polievka vo veľkom množstve potrebujú pozornosť. Keď sa nakazí waleskou hubou, vyvíja sa po 6 až 18 hodinách po inkubácii. Symptómy sú väčšinou mierne bolesti brucha a hnačka, oživenie je pomerne rýchle a vylieči sa asi za jeden deň. Okrem toho zriedkavo vyvine nástup 24 hodín po požití.

zriedka slabozrakých a zhoršenie sekrécie, niekedy príznaky, ako je ťažké hovoriť vyjde, nebude môcť byť istí, bezpodmienečne.

(5) Enterohemoragická E. coli (O157 atď.) Incubácia trvá asi 3 až 9 dní a hnačka s krvácaním. Zriedkavo sa vyskytuje vysoká horúčka, ale osoby s nižšou imunitou sa v niektorých prípadoch považujú za komplikácie.

Inkubačná doba
z hlavných baktérií "typu toxínu"

"typu toxín", baktérie aj naďalej množia v tele, než je "typ infekcie", rýchla doba nástupu trendu Je to v Nasleduje inkubácia a symptómy hlavných baktérií patriacich k "typu toxínu".

(1) Clostridium botulinum

mäso, ryby, fermentovaných potravinách, často k infekcii z konzerv a vákuové balenie potravín, inkubačná doba sa hovorí, že je asi 4 až 36 hodín. Môžu sa vyskytnúť závraty, bolesti hlavy, zhoršená sekrécia potu atď., Ktoré môžu sprevádzať neurologické poruchy a dyspnoe.

(2), Bacillus cereus

cestoviny, často s infekciou z tohto mäsa používať polievku, sa bude vyvíjať v asi 30 minút až 6 hodín. To je charakterizované hnačkou alebo vracaním niektorý z príznakov objaví, ale hovorí sa, že existuje veľa Ak sa objavia príznaky zvracanie, keď je krátka inkubačná doba.

(3) stafylokoky
ryžové guličky, varené sendviče, krabice na obed sa často používajú ako zdroje. Inkubačná doba je asi dve až štyri hodiny, vracanie, hnačka, bolesti brucha, ale objavia príznaky, ako je bolesť svalov, väčšina z nich môže byť vrátená do 24 hodín.

určiť príčinu baktérií, kedy je otrava jedlom, čo by vedieť, čo bol napadnutý z inkubačnej doby, pomôžme budúcnosť prevencia.