Príčinou časovom

otravy jedlom až do doby inkubácie, vývoj rôznych baktérií pomocou "otravy potravinami", chemické látky z vírusu, a prírodné jedu, existuje celý rad. Tu sa zameriavame na "bakteriálnu otravu jedla", ktorá má veľa príznakov, predstavím druh baktérií, ktoré ju spôsobujú a jej inkubačné obdobie.

bakteriálna druh otrava jedlom: "typ infekcie" a "typ toxín"

bakteriálne otrava jedlom je rozdelená do "toxín typu" a "typ infekcie", tiež závisí na inkubačnej doby pre každý Budem. Po prvé, pozrime sa, aký rozdiel je v týchto.

Infekčné ochorenie

Otrava jedla, ktorá sa vyvíja, keď baktérie otravy potravou požierajú potraviny. Konkrétne sa vyskytuje, keď baktéria napadajúca telo ovplyvňuje sliznicu v črevnom trakte. Typické baktérie zahŕňajú Salmonella, patogénne E. coli, Listeria monocytogenes. Pretože je ľahké pestovať morské plody, mäso, vajcia z kuracieho mäsa atď., Jedenie suroviny je nevyhnutnosťou.

Formy toxínov

Jedná sa o otravu jedla, ktorá sa vyvíja, keď baktérie, ktoré sa zvyšujú v potravinách, vyvíjajú toxíny a pohlcujú ich. Typické baktérie zahŕňajú Staphylococcus aureus, botulínové baktérie a ďalšie. Napriek tomu, že jedlo sa môže sterilizovať zahriatím, otravy jedlom sa môžu vyskytnúť, ak v potravine zostanú toxíny odolné voči žiareniu.

inkubačná doba
z hlavných baktérie "typu infekcie"

otravy potravinami, je rozdiel v inkubačnej doby vyjde tak, že 0,5 hodiny do 8 dní od baktérií. Zhrnuli sme inkubačné obdobie a symptómy hlavných baktérií patriacich do "infekčného typu".

(1) Campylobacter

mäso, najmä v pravdepodobnosti infekcie je vysoká baktérie z kuracieho mäsa, a potom inkubácia počas 1 až 7 dní po infekcii. Okrem bolesti brucha, hnačky, horúčka, vracanie, symptómy pretiahnuté do brucha sú tiež viditeľné.

(2) Vibrio parahaemolyticus

Je to pomerne rýchlo rastúca huba, prevažne infikovaná z morských plodov a sashimi. Doba inkubácie je približne 10 až 20 hodín. Vyskytujú sa silné bolesti brucha, hnačka, vracanie, zriedkavo znecitlivenie a cyanóza.

(3) Listeria monocytogenes

Ide o bakteriálnu infekciu s mnohými infekciami z mliečnych výrobkov a mäsa. Existuje doba latencie, ktorá trvá len 12 hodín, dlhá a 91 dní, príznaky sú podobné chrípke. Tehotné ženy, deti, starší ľudia a iné majú tendenciu stúpať, takže je potrebná pozornosť.

(4) je bakteriálna infekcia často z dodania varenia používa, ako je Clostridium perfringens

mäso, morské plody a zeleniny. Zvlášť, kari a polievka vo veľkom množstve potrebujú pozornosť. Keď sa nakazí waleskou hubou, vyvíja sa po 6 až 18 hodinách po inkubácii. Symptómy sú väčšinou mierne bolesti brucha a hnačka, oživenie je relatívne rýchle a vylieči sa asi za jeden deň. Okrem toho zriedkavo vyvine nástup 24 hodín po požití.

V zriedkavých prípadoch sa môžu objaviť príznaky, ako je zhoršenie zraku, porucha sekrécie, ťažké rozprávanie atď., Takže nemôžeme s istotou uvoľniť.

(5), (ako je napríklad O157) enterohemorrhagic E. coli

Inkubačná doba je asi 3 až 9 dní, je hnačka sprevádzaný krvácanie. Zriedkavo sa vyskytuje vysoká horúčka, ale osoby s nižšou imunitou sa v niektorých prípadoch považujú za komplikácie.

Inkubačná doba
z hlavných baktérií "typu toxínu"

"typu toxín", baktérie aj naďalej množia v tele, než je "typ infekcie", rýchla doba nástupu trendu Je to v Nasleduje inkubácia a symptómy hlavných baktérií patriacich k "typu toxínu".

(1) Clostridium botulinum

mäso, ryby, fermentovaných potravinách, často k infekcii z konzerv a vákuové balenie potravín, inkubačná doba sa hovorí, že je asi 4 až 36 hodín. Môžu sa vyskytnúť závraty, bolesti hlavy, zhoršená sekrécia potu atď., Ktoré môžu sprevádzať neurologické poruchy a dyspnoe.

(2), Bacillus cereus

cestoviny, často s infekciou z tohto mäsa používať polievku, sa bude vyvíjať v asi 30 minút až 6 hodín. Je charakterizovaný prejavom buď príznakov hnačky alebo vracania, ale často sa hovorí, že príznaky zvracania sa často objavujú, keď je latencia krátka.

(3) stafylokoky
ryžové guličky, varené sendviče, krabice na obed sa často používajú ako zdroje. Inkubačná doba je asi dve až štyri hodiny, vracanie, hnačka, bolesti brucha, ale objavia príznaky, ako je bolesť svalov, väčšina z nich môže byť vrátená do 24 hodín.

určiť príčinu baktérií, kedy je otrava jedlom, čo by vedieť, čo bol napadnutý z inkubačnej doby, pomôžme budúcnosť prevencia.