Podľa skóre! Jedlo efektívne jesť s potravinami bohatými na aminokyseliny

Je dôležité, aby sa aminokyseliny požívali vyváženým a účinným spôsobom z bežnej stravy. V skutočnosti, čo robiť, aby bolo dobre vyvážené? Vec, ktorú chcem využiť, je "skóre aminokyselín".

aminokyselina
nevyhnutný pre naše telo

3 proteín, ktorý je jedným z hlavných živín, alebo tvoria vnútorné orgány, krv, svaly, naše telá a orgánov, ako sú kosti Je to základ pre to, aby mohli pracovať, a dá sa povedať, že je to nepostrádateľný materiál na udržanie života.

Je to aminokyselina, ktorá rozkladá jemnejšie proteíny. Aminokyseliny, ktoré tvoria proteín, je 20 druhov celkom, medzi nimi nemôže byť syntetizovaná v tele, deväť druhov aminokyselín, ktoré musia byť spracované, z potravy, sa nazýva "esenciálne aminokyseliny". Základné aminokyseliny, ak je niektorý z nich nedostatočný, ovplyvňuje fungovanie tela, takže ho musíme dobre vyvážiť.

Pokiaľ ide o typy a funkcie esenciálnych aminokyselín, "Čo sú 9" esenciálne aminokyseliny ", ktoré tvoria proteíny? Pozrite sa, prosím.

Charakteristika potravín s vysokým skóre aminokyselín

Skóre aminokyselín je nutričná hodnota bielkovín obsiahnutých v potravinách. Kvantifikuje obsah deviatich esenciálnych aminokyselín a horná hranica je 100 bodov. Čím je skóre vyššie, tým vyššia je potravina, ktorú obsahuje aminokyselina dobre vyváženým spôsobom, dá sa povedať, že ide o dobrý proteín.

Väčšina aminokyselinových skóre živočíšnych bielkovín, ako je mäso, ryby, mliečne výrobky, vajcia, je 100 bodov.

& lt; príklad skóre aminokyselinové Food & gt;

· vajcia ... 100 bodov

· mlieko ... 100 bodov

· Hovädzie , kuracie, bravčové ... 100 bodov

· soy ... 100 bodov

· stavrida, sardinky, losos, tuniak ... 100 bodov

· Thailand ... 97 bodov

· edamame ... 92 bodov

· mora ježko ... 82 bodov

· zemiaky ... 73 bodov

· špenát ... 64 bodov

· mletej ryže ... 65 bodov

· pomaranče ... 51 bodov

· sezamové ... 50 bodov
< p> · chlieb ... 44 bodov

· udon ... 41 bodov

· kukurica ... 31 bodov

※ skóre aminokyseliny "dusíka na 1 g" Skutočný obsah sa neberie do úvahy. Pokúsme sa pochopiť, že to nie je absolútne množstvo proteínov a jesť správne množstvo zložiek.

suroviny a
tiež skóre sa líšia vo forme spracovaných výrobkov

Hoci mlieko a jogurt je 100 bod, hovoriť alebo všetky z mliečnych výrobkov je 100 bodov, ale nie je tomu tak. 91 bodov, pokiaľ ide o spracovanie syra. Je to spôsobené nedostatkom aminokyselín nazývaných metionín, keď sa spracúvajú na syry.

Okrem toho, že je s vysokým obsahom bielkovín, a pritom nízky obsah kalórií popularite sójového mlieka v tom, že v porovnaní s kravským mliekom, sójové mlieko je 86 bodov proti 100 bodov mlieka. Avšak aminokyselinové skóre sóje, ktoré je surovinou zo sójového mlieka, je 100 bodov. Keď sa sójové bôby varejú, obsah bielkovín klesá a absorpcia sa stáva malou.

Pamätajte tiež na to, že skóre aminokyselín nie vždy zodpovedá skóre, ktoré sa spracováva so surovinami.

diéta
skóre aminokyselín bol vedomý toho

, myslím, že existuje bod mať na pamäti, kedy sa skóre minimum jedla aminokyselín. Ide o kombináciu, ktorá zohľadňuje skóre aminokyselín a navrhuje jesť skóre aminokyselín jedením. Uvediem niekoľko príkladov tejto kombinácie.

Príklad (1) Biela ryža je sprevádzaná natto, ryby, miso polievka

Skóre aminokyselín Rice je 65 bodov. Pridaním natto tu sa skóre aminokyselín zvýši na 85 bodov. Okrem toho môžete urobiť 100 bodov tým, že miso polievka grilované ryby a tofu.

Príklad (2) Pri jesť rezance a chlieb, sa podávané s, ako je mäso a vajcia

aminokyselina skóre pšenica 37 bodov, skóre, než je ryža, je nízka. Pri jedení udon z pšenice atď, pridajte potraviny s vysokým skóre aminokyselín, ako je prasa shabu-shabu a vajec ako topping. Rovnako: "Sme zaneprázdnení ráno, takže potrebujeme len toast a kávu". Môžete zmeniť skóre aminokyselín na 100 bodov s malou vynaliezavosťou, ako je pridanie vajec atď. So šunkou vajec alebo yu alebo nahradenie kávy mliekom.

Pretože mnoho z poznámok

mäso a ryby, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny podľa skóre aminokyselín pre prijímanie pevné aminokyselina je 100 bodov, pevne na mäsa alebo rýb na dennej báze Ľudia, ktorí jedia, nemusia byť príliš nervózni. Na druhej strane vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú mäse a rybám, potrebujú pozornosť. Okrem toho sú rastlinné proteíny, ako napríklad sójové bôby, nedostatočné v "metionínovom" "tryptofáne" "lyzíne". Pošlite stravu, ktorá si uvedomuje rovnováhu aminokyselín v kombinácii so živočíšnymi bielkovinami.