Je karamelový pigment menej bezpečný a nebezpečný potravinársky prídavok?

prírodných ingrediencií, pretože to, čo takzvané potravinové prísady "karamelové farbivo" je odlišné povahy, je jedlo, ktoré obsahuje karamelové farby musí byť opatrný.

Čo je karamel

Kreslenie v angličtine je karamel. Tento karamel je tiež etymológia názvu karamel cukroví. Zahrievaním cukru sa cukor roztaví a zmení na tmavohnedú farbu. Tento stav sa nazýva karamel.

Karamelová omáčka na pudingu sa vyrába pridaním vlhkosti a ďalších prísad do karamelizovaného cukru. Je to pocit, že vyzerá lahodne, je to prítomnosť, ktorá dopĺňa lahodnosť, ktorá je nevyhnutná pre výrobu cukroviniek.


karamelové farbivo

karamelové farbivo, kocke, v hnedej sfarbenie sfarbenie v potravinárskom, cola a, cukrovinky, ako je čokoláda, koreniny, ako je napríklad zdroj Je to potravinárska prídavná látka, ktorá sa často používa.

karamel Bol som pôvodne prírodné farbivá, ale sú často používané kritériá sú revidovaná, "prirodzené farby" v roku 1995 s názvom "prírodné sladidlo" "prírodnými prísadami" sa ruší Stala sa tzv. "Existujúcimi prísadami", ktoré sa spoločne nazývajú.

Myslím si, že nielen ja, že cítim niečo úmyselné pri odstraňovaní frázy "prírodné". Pretože bezpečnosť je potvrdená, jedlo, do ktorého sa pridáva karamelový pigment, sa predáva, ale čo je zahrnuté okrem "prirodzeného", čo je to "existujúce" je mysl Je to miesto, kde sa stať. Teraz, že sponzorované odkazy

Bezpečnosť a riziko
karamelového farbiva
Bezpečnosť
zložka karamelovej farby

"prirodzené" bola vypustená, niečo sa pridá Tam je. Karamel farbivo, bol vytvorený pridaním škrobu a kvapalné zlúčenina cukor amónny na (zostávajúci trosiek po zostávajúce zvyškové čistení tekutého cukru po čistení cukor) a sulfitová zlúčenina.

farba karamel je percentom formulácia amóniových zlúčenín a sulfitových zlúčenín, karamel I · II · · III boli rozdelené do štyroch typov IV, zvýšené primiešané množstvo pre III · IV Je to. Avšak, aj keď bez ohľadu na to, za použitia akéhokoľvek typu karamelu na potraviny, potraviny štítku nie je uvedený ako I · II · · III IV, sa stalo, že môže byť zobrazený ako "karamel", "karamelové alebo farba" , Eh ~ ... um ... že, je to tak ... ah ah ... to je niečo, čo obyčajní spotrebitelia nevedia veľmi dobre.

Myslím, že je nemožné "vstúpiť do tela pokojne", pretože chemické látky "zlúčenina" sú pridané, hoci je to bezpečné.

riziko
karamelu III · IV

karamelu III, syntéza cukru a amónnych zlúčenín, karamel IV je syntéza cukru a amónne zlúčeniny a sulfitová zlúčenina. Najmä, karamel III · IV, poškodenie DNA, podieľajúcich sa na imunitný funkciu, to je tiež nepriaznivý vplyv na gén, ako je napríklad chromozómové abnormality spôsobiť. Napriek tomu. Je úžasné, že je potrebné zobraziť len "karamel" alebo "karamelový pigment".

pri generovaní riziko

karamelovej farby a karamelovej farby, 4-metylimidazol (4-MI) budú môcť ratanu materiálu. Ale je komponent, ktorý nevie, nejako, aj keď príspevok bol určený, obsahuje nealkoholické nápoje a pivo, zdroj v mnohých potravinách, ako sú sójové omáčky. Amerika vo výskumných inštitúciách, ktoré táto 4-MI zadá telo je 30 mikrogramov, sa tiež zistilo, že sa vyskytujú celý rad nežiaducich účinkov, ale v Japonsku 4-MI, bol schválený ako potravinová prísada, Nariadenie sa zdá byť voľné. To je málo, nie sú obmedzené na by nebolo bezpečné ···

Prehľad vypísaných

karamelové farbivo, nájsť spracované potraviny, ktoré chemicky vyrobených prísad nie je Je to veľmi ťažké. Chcel by som vziať toľko prírodného jedla, ako je to možné, ale nemôžem to celkom dobre. Aj keď ste opatrní, niektoré prísady vstúpia do tela. Keďže úsilie o zníženie množstva spracovaných potravín s množstvom prísad môže byť vykonané sami, chceme, aby sa prísady čo najviac udržiavali. Sponzorované odkazy