Pálenie záhy je spôsobené kyslými obsah žalúdka refluxu do pažeráka, a je hlavnou zložkou refluxnej choroby pažeráka, GERD. GERD postihuje 10 až 20 percent Američanov, a zdá sa, stále častejšie. Existuje mnoho príčin pálenie záhy, rovnako ako mnoho spôsobov liečby, ale niektoré potraviny Zdá sa, že je to worse.Caffeine je jedným z najčastejších zúčastnených látok. To uvoľnenie dolného pažerákového zvierača, zníženie tlaku v pažeráku a umožňuje obsah k varu pod spätným chladičom. Bohužiaľ, bolo zistené, že kofeín nie je jedinou chemickú v káve spôsobuje reflux, pretože aj káva bez kofeínu môže spôsobiť reflux. Okrem kofeínu, čokoláda taktiež obsahuje koncentrovaný teobromín, ktorý pomáha s relaxáciou a robí čokolády "pohodlie jedlo." Bohužiaľ, teobromínu dochádza zároveň k relaxácii dolného pažerákového zvierača, čo vedie k refluxu. Tučné jedlá, najmä vyprážané potraviny, digest pomaly a preto zostať v žalúdku dlhšie, čím sa zvýši tlaky vo vzťahu k pažeráka, čo vedie k zvýšeniu refluxu. Vylučovanie žalúdočných štiav sú vysoko v kyseline chlorovodíkovej, ale menej kyslé potraviny ako zmesi s sekrétoch, bohužiaľ, kyslé potraviny neutralizovať menej kyseliny a môže pálenie záhy horšie refluxu. Najviditeľnejšie kyslé potraviny sú citrusové plody, najmä citróny a limety. Samozrejme, pomaranče sú veľmi kyslé, ale jeden z najviac zákerne kyslých potravín je paradajky. Paradajky tiež bolo zistené, že relaxáciu dolného pažerákového zvierača, ďalej spôsobuje reflux. Korenené jedlá tiež majú tendenciu zhoršovať pálenie záhy, hoci väčšina vedcov, ktorí študujú Refluxná veria, že kapsaicín, látka, ktorá dáva horúca korenené jedlá, nie je v skutočnosti spôsobiť reflux, ale v prítomnosti podráždenú pažeráka, bude korenené jedlá zhorší bolesť. Peppermint bol zaznamenaný aj na relaxáciu dolného pažerákového zvierača a môže viesť k zhoršeniu pálenie záhy u niektorých ľudí. Akákoľvek potravina, ktorá vyrába plyn v žalúdku sa tiež zvýši tlak na dolného pažerákového zvierača a tiež zhoršiť heartburn.A plný žalúdok po veľkom jedle sa výrazne zvýši tlak v žalúdku, a povedie k varu pod spätným chladičom, a teda horšie zhoršenie pálenia záhy. Jedlo tesne pred spaním, do 2 hodín, povedie k mať plný žalúdok a súčasne stanovuje, ktoré porazia gravitácie vplyv na prevenciu refluxu. Príjem alkoholu uvoľní svaly po celom tele, vrátane dolného pažerákového zvierača, ale tiež zvyšuje produkciu žalúdočných sekrétov, najmä kyseliny chlorovodíkovej. Alkohol tiež dráždia už zapáleného tkaniva v pažeráku pálenie záhy robiť horšie pri pití. Fajčenie cigariet bolo zistené, že byť silný prispievateľom refluxnej choroby pažeráka uvoľnením dolného pažerákového sphincter.Heartburn je nepohodlné, ale sú tu aj dlhodobé účinky spojené s refluxnej choroby pažeráka. Patrí chronický kašeľ, astma, a hrtana. Reflux môže tiež spôsobiť eróziu zubnej skloviny vedúce k precitlivenosti zubov a zubný kaz. To môže viesť k opakujúce sa zápaly prínosových dutín a zápal hltanu, prípadne ušných infekcií. Avšak, horšie komplikácie dlhodobé neliečené pálenie záhy patrí pažerákových striktúr, zúženie pažeráka spôsobuje ťažkosti s prehĺtaním, erózie pažeráka, ktoré môže spôsobiť krvácanie a infekcie a Barrettov pažerák, kde je sliznica pažeráka sa zmenil na sliznice žalúdka a to často stáva rakovinové a karcinómu pažeráka má 85% úmrtnosť rate.Consider varovania a nebezpečenstvo pálenie záhy a refluxná navštíviť liek na ďalšie informácie o tom, ako zabrániť tomuto potenciálne nebezpečnému ochorenie.