Čínske korenie a varenie techniky boli vyvinuté tak, aby vyhovovali suverénne indickej chute a hovorí sa, že má vyvinutý čínskych reštaurácií v Kalkate. Čínske jedlo v Indii je zvyčajne ochutený korením, ako je rasca, koriander a kurkumu, ktoré sú tradične nesúvisí s čínskou kuchyňou. Ďalším hlavným rozdielom je, že jogurt, cesnak, zázvor a hot chili sú často používané. Ako výsledok, kulinárske štýly sú vidieť Chili, Manchurian a Szechwan. Sú to vlastne zodpovedajú iba voľne čínskych praktík, ale zachováva čínsku chuť. V kuchyni je veľmi populárny v čínskej reštaurácii v Chennai, Kolkata a môže Bangalore.Chinese kuchyne rozdeliť do ôsmich tradičných kulinárskych pokrmov v Číne. Mnoho potravín s rôznymi príchuťami a textúry sa nachádza na základe použitých surovín, spôsob prípravy, tradície a kultúrne rozdiely. Väčšina z nich spolieha na zachovanie základných metód, ako je morenie, solenie, sušenie a fermentáciu. Vo väčšine čínskych jedál, je príprava jedál prebieha v kusoch pre ľahké hryzenie a pripravené na vyzdvihnutie a konzumujú. Použitie prútika stola je úplne tradičný. Čínske jedlo je založený na opačnej kombinácii, čím vyrovnáva studené a horúce čerstvé zostatky nakladané a mierne zostatky spicy.Most pokrmy sú založené na regionálnych základných potravín. Ryža je základnou potravinou najslávnejší. Najčastejšie sa jej v podobe dusenou ryžou, to je tiež používané na výrobu vína, octy a piva. Čínske rezance ako Shoumian sú symbolom dlhého života a intenzívne zdravie. Okrem týchto, sóje a zeleniny, pšeničná múka báze žemle, chleba, cestoviny a knedle sú tiež populárne. Korenie ako sušených potravín, omáčky a koreniny sú široko používané. Čínske dezerty sú veľmi obľúbené tiež. Dôležité nápoje sú čaj, alkohol a rastlinné nápoje. Okrem toho sú k dispozícii v čínskych reštauráciách v Kalkate tieto jedlá sú tiež docela populárne v čínskych reštauráciách v Bangalore.Considered jeden z najchutnejších kuchýň a populárny po celom svete, to je tiež veľmi výživné. Ryža a rezance sú jadrom čínskeho jedálnička nasleduje zeleniny a chleba. Tak to je bohatá na prírodné sacharidy potravín obsahujúcich a všetkých potrebných vitamínov a minerálov. Obsahuje málo tuku, ako je často miešanie vyprážané, dusené alebo zapečené, ale pozápadnělé jedla môžu mať vysoký obsah tuku. Asi 20 percent z bielkovín stravy je založený, má strukoviny, tofu, ryby alebo mäso, ako je bravčové alebo hydina. Ale čínske jedlo je známy pre svoje odvážne chuti a vkusu. Tiež by ste nemali jesť príliš veľa sójovú omáčku a soľ, pretože je už bohatý na sodík. Je tiež vhodné ho používať spolu s mliekom a mliečnymi výrobkami podobné. Vždy majte na pamäti, že pozápadnělé čínske jedlá majú vysoko kalorické počty a obsahujú vysoké množstvo sodíka a fat.In okolo indických mestách, tam je veľa populárnych čínskych reštaurácií. Čínske reštaurácie v Bangalore, ako pevninskej Číne, Hungry Panda a vôní Číny sú výrazné kĺby výhradne pre čínsky chuť. Čínske reštaurácie v Kalkate boli najstaršie poskytovatelia čínsko-indických chuťou a mnoho exkluzívnych a multi-kuchyne reštaurácie, ktoré podávajú chutné pokrmy čínskej kuchyne po celý deň. Čína pevniny, Triana a China Town sú niektoré z popredných čínskych reštaurácií v Chennai.