Hoci tieto jemné pečivo sa narodila v Paríži , ale môžete vytvoriť svoj vlastný malé uhryznutie luxus s trochou trpezlivosti . Všetky macrons sú stvorení sebe rovní . Jeden z nich má základ mandle , kokos nikdy je pravda , Macrona , a musí byť obložený so správnym množstvom náplne , zvyčajne ochutené ganache alebo smotany . Mal by mať tenkú škrupinu , ktorá poskytuje ostrý na mäkký interiér , keď hrýzť doňho a lesklý , odsúdených doskou . Na pružnejším výsledok , staré bielky fungujú najlepšie . Ale ak nemáte to do ruky , pre podobným účinkom nechať bielkov pri izbovej teplote cez noc . Navyše konzistencia suroviny je veľmi dôležité . Musíte byť ťažká ruka pri miešaní v tomto prípade , na rozdiel od väčšiny receptov zahŕňajúcich rozšľahaným vajcia . Skôr než jemne skladanie ako vy pri povedať Souffle , jeho prípad na miešanie v rozšľahanými vajcami . Keď vyklopiť chcete zmes pomaly kĺzať dolu po stranách misy . Kliknite na zásobník pevne na stôl urovnať zmesi a posiela nejaké vzduchové bubliny von , akonáhle ste potrubím zmes . Pevný čas je trik získanie podpisu lesk a kôru macron , ktorá umožňuje tenká koža tvoriť pred pečením . Záleží na atmosférických podmienkach teploty a vlhkosti , ktoré , ako dlho to trvá . Nechajte medzi 4 až 5 hodín . Dotkni sa ľahko skontrolovať kôru , nie zmes by mala držať svojho prsta .