Určite v talianskej tradície najznámejšie a najobľúbenejšie dezert, ktorý je identifikovaný, a to aj vo forme, s výročím Veľkej noci nie je pochýb o tom Colomba (holubica). Jej história má korene vo viac hlboko zakorenené katolíckej tradícii, ale existuje niekoľko legiend o zviera, ktoré je sladké je interpret.According k Biblii holubica predstavuje a stelesňuje nádej vrátiť, pretože to bola Noemova archa s olivovým pobočka v zobáku po potope, označovať koniec človeka s Bohom a zmierenia, a podávanie správ o prítomnosti krajine objavil. Silný signál tak úzko spätý zmysle, že Veľká noc drží v kultúre Christian countries.Different je zdrojom holubica, ktorý nebol bezprostredne súčasťou sladkého pečiva, ktorý siaha až do stredoveku, kedy barbarské invázie presne a konkrétne ktoré viedol kráľ Alboino, ktorí prišli do Talianska so svojimi vojakmi Conquer mesta Pavia. Obliehanie mesta, ako prezradil veľa správ písaných v tej dobe a v neskorších obdobiach, bol veľmi dlhý, to trvalo aj tri desiatky rokov, počas ktorých boli barbari vyhnaní z mesta. Po troch rokoch pred bránami Pavia Re Alboino podarilo prelomiť brány a zadať presne v predvečer Veľkej noci v roku 572. Kráľ zhotovená silnú túžbu po pomste rozhodla spáliť celé mesto a vyhladiť občanmi. Ale najskôr sa rozhodol prijať dary, ktoré ľudia by mu teda po vojnové kone darov time.The pozostávala z dvanástich dievčat na obrúsky vzácne krásy, ktoré už tradične baviť noci z panovníka. Legenda má to však, že zatiaľ čo kráľ premýšľal o osude obyvateľov sa pred ním objavil pokorný remeselník, ktorý mu odovzdal dar chleba a koláčov v tvare holubice ako pocta a gesto mieru na veľkonočnú nedeľu, sladké príchute, ktoré sa ukázalo tak chutné a tak dobre, aby sa zasadila kráľa, aby zmenil názor o osude obyvateľov v Pavii a urobí slávnostný sľub "rešpektovať mesto a jeho obyvateľov, na počesť holubica." sľubu sa sa, že je to podvod, ale videl, že keď sa kráľ opýtal na mená na dievčatá, ktoré Pavia priviezol, povedali, že všetci "holubice". Hovorí sa, že kráľ Alboino vrátane podvodu, ktoré utrpel, ale rozhodla zachrániť občanmi, a nie zabíjať them.Another, oveľa známejší, legendu týkajúcu sa sladkou holubica späť k bitke Legnano v 1176. Bitka vyhral Commons vodca známy Lombardi proti Frederick Barbarossa, cisár Nemecka bol oslavovaný s týmito torty v tvare holubice. Myšlienka je sledovaná na severnej League vodca počas bitky bol zasiahnutý niekoľkými vtákov, ktorí boli položenú na znamenie lombardní dávať zmysel víťazstva.