Čo by ste povedali, keby niekto ponúkol možnosť, aby sa vaše vlastné víno v Taliansku, a dali vám možnosť výberu jedného z mnohých víl Toskánsko si vybrať pre, ale podmienkou bolo, by ste mali produkciu hrozna na zemi neďaleko od? Budem musieť premýšľať dlho a tvrdo o tom ... Toskánsko je tretia najvyššia, pokiaľ ide o výrobu DOC /G kvalitné víno, a to je v Taliansku je treťou najviac zasadil kraj, ale je ôsmy v objeme výroby. Dôvodom nízkej množstvo produkcie je, že pôda v Toskánsku je veľmi nekvalitné, a výrobcovia zdôrazňujú nízke výnosy a vyššej úrovne kvality v ich vína - viac ako 80% vína je červená Tuscany.The hrozna, ktorý je najviac vystupoval v Toskánsku a je Sangiovese, hoci existujú rôzne odrody (klonální) z hrozna tam existujú. Cabernet Sauvignon bola vysadená v regióne viac ako 250 rokov, ale vzhľadom k nárastu popularity Super Tuscans bolo stalo sa spojené s regiónom. Existujú aj iné druhy, ktoré sa zvyčajne nachádzajú na medzinárodnej úrovni medzi ne patrí Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Rulandské modré, Sauvignon Blanc a Syrah. Tunajšie červenej hroznovej varities, ktoré sú väčšinou vysadené tu Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera a Mammolo a bielu variantu Trebbiano, ktorá je najrozšírenejšia odroda nasleduje Malvasia, Vermentino a Vernaccia.Super Tuscans stali sa viac populárne v posledných dvadsiatich rokoch - to je povedal, aby bol jeden z najpodivnejších aspektov talianskeho vína. Bolo to v roku 1960, kedy D.O.C. zákony boli zavedené, aby sa zabránilo mnoho veľkých mien tvorcov víno zneužívania trhu, ktorý oni robili tým, že produkuje vína nízkej kvality a podvádza ľudí tým, že na etikete robiť si myslí, že to bola prémia víno. Aj keď to bolo málo na trhu, je povolené skupina zložená z toskánskych vinárov experimentovať s rôznymi typmi hrozna a nové methods.But na víno, ktoré oni robili nebolo veľmi kvalitné a skutočne to nie je v súlade s novo zavedené DOC zákony. Boli označené Vini da Tavola (VDT), čo znamenalo, že boli považované za nízkych štandardov, a bol v najlepšom prípade použitia ako stolové vína. Ale faktom je, to boli jedny z najlepších vín niekedy nájsť v Taliansku - teda prečo boli vyššie ceny než normálne VDT certifikovaných vín. Ale to nevadilo, pretože oni boli najvyhľadávanejšie vína v Taliansku. To nebolo kým nie 1994 že vláda uznala kvalitu vína a priznaný IGT certifikácie. Toto je známe ako indicazione geografica tipica a je to ich vlastné osobitné kategórie, ktorá symbolizovala kvalitné víno z domácej i toskánskej verzia Passito ktorý je dezertné víno, ktoré je častejšia u iných regiónoch Talianska. Ale Toskánsko verzia víno vysoko hodnotený a sú v horúcom dopytu. Najznámejší je z Chianti Classico a je vyrobený s kombináciou Trebbiano a Malvasia Bianca.