Už ste niekedy narazili na víno, ktoré ste nikdy predtým a opitý bol naozaj ohromený s ním Je to úžasné, nie? Zvlášť, keď víno pochádza z malého rodinného výrobcu, že nikto nevie o, a myslíte, že je naozaj neuveriteľné. Tak nejako robí celý zážitok viac osobné. Tento malý klenot je vaše vlastné súkromný objav, a budete s najväčšou pravdepodobnosťou nemôže dočkať, aby boli všetky svojich priateľov, aby it.Well je to presne to isté s Champagne. Väčšina siekt spotrebiteľov držať sa niekoľkých populárnych značiek, bez toho aby si uvedomil, že existuje takmer 5000 individuálnych šampanské výrobcovia spolu, z ktorých väčšina sa nikdy nepočul of.Yet zároveň tam bol rastúci záujem o malé značky šampanského cez Posledných niekoľko rokov na presne ten dôvod, sme sa zmienili v start.The vec je ale s toľkými šampanského si môžete vybrať, ako si nájsť tie, ktoré sa vám páčia? Niektoré vinárske orgány by sa povedať, že všetko, čo musíte urobiť, aby sa tým, fantastické objavy medzi všetkými týmito neznámymi šampanského je hľadať "RM" dva listy na dne šampanského label.The dva listy sú súčasťou licenčný kód, ktorý identifikuje každý výrobca šampanského. Ak chcete šampanské musíte byť zaregistrovaný a číslo je vždy na fľaši niekde - obvykle v malom písomne smerom k dolnej časti label.When vidíte písmenami RM, to znamená, že výrobca vytvorí šampanská hrozno z vlastných viníc - v Inými slovami, nekupujte v strapcoch od tretích strán, ako sú veľké značky, do.These "RM výrobcov" - ako boli daboval niektoré - sú zvyčajne len druh malých, rodinných podnikov, ktoré nájdeme podivne reálnejšie a appealing.Relying na listy je v poriadku pokiaľ to ide. Na druhú stranu to nie je vás moc ďaleko, pretože väčšina výrobcov šampanského spadajú do RM kategórii, takže ste stále prilepené s tým, čo by mohlo byť aj šokujúce choice.What čo naozaj potrebujete, je nejaký spôsob, ako zistiť čo je šampanské bude chutiť len z pohľadu na label.Well nie je perfektný odpoveď, ale tu je niečo, čo určite vám umožní zúžiť pole trochu dole a nájsť štýl a vkus, ktoré hľadáte for.You vidieť jeden vlastnosť, ktorá robí malé šampanské tvorcovia vystúpiť z veľkých značiek je, že RM šampanské tvorcovia zvyčajne vlastné vinice alebo v blízkosti, miesto, kde žijú a pracujú. Vždy potom ich šampanské sú veľmi odrazom pôdy a podnebie v danej obci. V dôsledku toho, ak viete, na dedine a typ šampanských vín, ktoré pochádzajú odtiaľ, budete mať dobrú predstavu o tom, čo nejaký daný RM šampanské bude chutiť like.To zistiť, kde bol vyrobený šampanské stačí sa pozrieť na štítku vpravo vedľa RM kódom výrobcu. Robiť to je veľký krok než len pri pohľade na letters.It jednoducho nefunguje takhle veľkých mien šampanského. Kupujú hrozno z obcí z celého regiónu Champagne, takže ich šampanské sú zmesou rôznych hrozna s rôznymi vlastnosťami. Názov miesta, ktoré sa objavia na veľkých štítkov so značkou je jednoducho ich sídlo alebo miesto, kde sa víno vyrába made.Buying hrozno, že spôsob, ako má niečo povedať o tom, ale jedna vec je istá: veľká značka šampanského mať žiadne zvláštne spojenie s akýmkoľvek jednom mieste, alebo another.Now si môžu myslieť, že k pochopeniu RM sekty, ktoré musíte poznať mená všetkých 300 + dedín v Champagne, ale nie panic.Of Samozrejme, čím viac budete vedieť, tým viac rôznych štýly a šampanské budete schopní identifikovať, ale ak môžete mať 10 alebo tak dedinských mien v hlave, potom budete mať už na ceste k rozlúšteniu svet RM šampanského, a potom, keď máš 20 alebo viac ste už niečo z RM odborníka. Takže tu je niekoľko rád, ktoré vám pomôžu started.If vám ostrý, suchý štýl Blanc de Blancs šampanského vyrobený iba z hrozna odrody Chardonnay, potom sa pozrite sa na tieto dedinských mien v CTE des Blancs oblasti: Avize, Chouilly, Cramant, Oger , Oiry, Le Mesnil sur Oger, VertusThese sú skvelé šampanské, pretože počas dňa, alebo kto meal.If je to väčšie, odvážnejšie, silnejšie šampanské to je vaša vec, potom sa pozrite na šampanské, ktoré majú vysoké percento Pinot Noir v nich. Tu sú niektoré z dedín známych pre ich Pinot Noir vinice: Ambonnay,, Bouzy, Mailly, Verzy a Verzenay, Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-La-Montagne.This štýl šampanského je ideálny pre pitie po celý večer alebo meal.Finally, ak máte radi svieži, ovocná šampanské pre quaffing kedykoľvek počas dňa potom môžete túlať po údolí rieky Marne nájsť dedín, ktoré sa špecializujú Pinot Meunier.Here sú niektoré mená stojí za zapamätanie: Charly-sur- marne, Chatillon-sur-Marne, Damer, Festigny, Fossoy, Oeuilly, Reuil, Vincelles.That je 24 obcí, ktoré vám pomôžu startedHow koľko si môžete pamätať?