Úroveň 2 učebné materiály sa zaoberá predovšetkým základné povedomie o všeobecných otázkach bezpečnosti potravín, správne hygienické a spĺňa všetky a všetky zákony a nariadenia. Je ideálny pre kuchárov a kuchári, ktorí sa chcú rozvíjať vo svojich odboroch a alebo prejsť na manažérsku pozíciu vo verejnom aj súkromnom sektore. (Reštaurácia, nemocnice, väzenia, atď) Dnešné manipulácie s potravinami a inštruktori bezpečnostné školenia a kurzov prevádzkovatelia cielené rozširujúce potrebu účinnejšej ročníkovú prácu pre bezpečnosť potravín, ktorý sa týka konkrétne pracovné prostredie. Učenie materiál, ktorý sa priamo odráža viac reálnych problémov v oblasti bezpečnosti potravín a kvalifikácií, ktoré sa týkajú odvetví v general.Those ktorí dokončia tretej úrovne program, ktorý možno vykonať on-line príde preč s pochopením nasledovné: Legislatíva: minulosť súčasnosť a do doby, než , ktorý sa zaoberá konkrétne, alebo nepriamo s jedlom servis, výroba predaj a nakladanie s nimi v Británii. Požiadavky na riadenie teploty: zákony a uznávaných noriem pre všetky foods.Food bezpečnostných a hygienických noriem, ako vystrel zákon vo Veľkej Británii. Správne čistenie a údržba pracoviska a vybavenia obsiahnuté v it.Basic zásad a noriem prijatých krátkodobých a dlhodobých potravín storage.The najnovších technológií, ktoré je v súčasnej dobe k dispozícii v potravinárskej prevádzke, výrobe a manipulácii priemyslu v UK.Cooking, ohrievanie teplé a drží všetky druhy potravín na pracovisku. Chladenie, chladiace a studené drží všetky druhy potravín na pracovisku. Bežné príčiny otravy potravinami, rovnako ako zdroja kontaminácie. (Mikroorganizmy) rozpoznať vysoko rizikové potraviny, rovnako ako vysoko rizikové manipulácie s potravinami a skladovanie situácií. Boj proti škodcom na stravovacie služby a výrobné pracovisko a osobnej hygieny noriem. Majte na pamäti, že všetky štyri CIEH ocenení v oblasti bezpečnosti potravín sú požadované pre určité polohy hladiny v potravinárskom priemysle ako celku vo Veľkej Británii. Ako všeobecné pravidlo úrovne 1 bude pre pozície vstupnej úrovne a ďalšie tri ocenenia úrovne bude vyžadovať ako sa budete pohybovať vo vašej príslušnej kariére. Musíte mať. Úroveň 2 Program trvá jeden deň na dokončenie. Avšak, buďte si vedomí, že ďalšie relevantné kurzy potraviny odovzdanie bude vám k dispozícii. Tieto postgraduálne programy nie sú vyžadované zákonom, ale oni prichádzajú s certifikátom Po úspešnom absolvovaní. Tiež úroveň 2 certifikát je platný po dobu troch rokov od svojho dokončenia aktuálne a musia byť obnovené po uplynutí.