Pre bezpočet rokov sme povedali spárovať červené víno s červeným mäsám a ušetrite biele víno k voľbe ako sú ryby a hydinu, ale tieto archaické pokyny jo t schopný vziať do úvahy celý rad potraviny, ovocie a zelenina sú dnes k dispozícii s ich množstvom rôzneho flavours.There je určite oveľa viac potravín a vína párovanie než len brať druh mäsa do úvahy. Avšak, nájsť ten správny typ vína pochváliť vaše jedlo Nemá t musí byť zložitý alebo otravné endeavour.While predpisy pre potraviny a víno párovanie boli zmiernené celkom dosť v posledných rokoch, je však veľmi subjektívny proces. Experimentovanie s vašej chuti a vyjadriť svoju vlastnú osobnosť sa odporúča ako vynikajúci spôsob, ako nájsť víno, ktoré umožnia perfektný zápas pre meal.With akýkoľvek typ jedla, bez ohľadu na jeho zloženie alebo spôsob prípravy, konečným cieľom je nájsť potešujúce rovnováha medzi vínom a food.Wine by nikdy premôcť chuť potravín, a naopak. Všetky vína ochutnať inak, keď pije, bez toho, aby jej čokoľvek a právo Zápas môže výrazne pomôcť zlepšiť chuť jedla. Komponenty, ako sú vína cukrov kyselín, trieslovín a interakciu s potravinami priniesť rad vkusný sensations.Although chcete rovnováhu sladkosti medzi jedlom a pitím, buďte opatrní pri porovnávaní potraviny sladšie ako víno, aby sa zabránilo silný alebo maskovanie chuti. Sladké potraviny zintenzívni trpkosť vína, prinútiť ich, aby chuť silnejší a suchšie. Slané potraviny, na druhej strane, môže pomôcť zmierniť horkosť vína prinútiť to, aby výrazne sladšie chuť. A pre kyslých potravín, vyberte rovnako kyslé víno, alebo veľmi ľahké, sladké výber doplniť meal.Alternately, môžete tiež chcieť, aby zvážila párovanie protikladov, ako je sladké dezertné víno spolu s teplou, pikantné jedlo. Protiklady sa priťahujú v tomto prípade ide o veľmi odlišné chute pomôže očistiť poschodia, ktoré uľahčujú naplno si vychutnať každú zvlášť, ale tiež together.For najlepší zápas za cieľ vyvážiť intenzitu chuti rovnako párovanie ľahší bodied vína s ľahšími pokrmami a plnšie telom odrôd s ťažšie bohatšie foods.Matching chuť je ďalším vodítkom nasledovať, ako je párovanie zemité vína, ako je Pinot noir s výdatnou hubovú polievku. Pokrmy s mäsom ako hlavnou zložkou, alebo tie krémy sa najlepšie hodí pre plnšie vína s telom až do 15. obsahu alkoholu, zatiaľ čo jednoduchších pokrmov, možno s menšími alebo svetlejšie zložiek, bude vyžadovať vína s nižším obsahom alkoholu niekde v siedmich až o 10 percent range.If zistíte, že ste naozaj na rozpakoch, párovanie jedla s určitým vína, by bolo ťažké ísť zle s použitím geografickú polohu ako východiskový bod. Použitie regionálne potraviny s ich vína, ako sa na talianske pokrmy vín z rovnakej krajiny, často vedie k trochu vkusné pairing.Ultimately, budete vedieť, že ste našli ideálny zápas, keď si môžete vychutnať buď podobnosti alebo kontrasty chuťou, textúry alebo orgánu, intenzita a samozrejme chuť.