Domáce syr MakingWhy vyrábať syr doma? Pre človeka, ktorý má rád konzerváciu, domáce varenie piva a víno, a alebo morenie, domácej výrobe syra je koníček, ktorý by mali zvážiť snaží. Výrobu syrov doma je prekvapivo jednoduché a väčšina ľudí dont uvedomiť, že majú všetko, čo potrebujete práve v ich vlastných domácich kuchýň. Pre mnoho ľudí, ktorí sa obrátili k tomu, že ich vlastné syr doma, oni objavili, že tento proces nie je zložitejšie ako pečenie domáce bread.If ste ten typ človeka, ktorý má vytvárať potravinárske výrobky doma, potom by ste mali zvážiť domáci syr robiť. Navyše, ak máte radi jesť rôzne druhy syrov, bude domáce výrobe syra pomôže oceniť to, čo remeselník a obchodné syr tvorcovia prejsť, aby svoje výrobky. Keď vezmete do úvahy niektoré z nákladov a práce, ktoré sa zaoberajú výrobu syrov, je ľahké pochopiť, prečo niektorí remeselník syry môže bežať hore $ 30 a pound.After ste montoval hobby na chvíľu a čo ste sa naučili, ako málo rôzne druhy syrov doma, budete toho viac než pravdepodobné, pochopiť, prečo sortiment syrov v obchodoch s potravinami je tak rozsiahla. Budete tiež vidieť, ako sa rovnaké štyri zložky mlieko, syridlo, soľ a štartér zvyčajne podieľa sa na výrobe mnohých rôznych typov syrov. Okrem toho, na základe mlieka zdroja a typu syra, budete zistiť, čo možno očakávať od každého z rôznych typov, ktoré make.About rôzne typy cheesesCheese je jedlo, ktoré sa vykonáva pomocou tvaroh (alebo pevných látok) z kyslého mlieka kráv, kôz, oviec a ktoré sa potom oddelí od srvátky (alebo kvapaliny). Akonáhle tvarohu a srvátky, ktoré boli oddelené, to je potom solené, naleje do formy a lisované do pevných, tuhých blokov. Obvykle sú baktérie a /alebo povrchu huby používané v procese zrenia syrov, aj keď je vo veku do dospelosti, než je dnes bežne eaten.Cheese zaradená do jednej z nasledujúcich kategórií 6: oWhey syr vyrobený zrážaním bielkovín srvátky pomocou tepla a zahŕňa syry, ako je Mysost alebo PrimostoProcessed syr vyrobený pomocou prísad a odtučneného mlieka (sušené) Overy tvrdé syry, ako je parmezán, sú vyrobené s použitím sušeného odstredeného milkoHard syry sú syry, ako Cheddar a Švajčiarska odrôd, ako je ementál a sú zvyčajne zrejúce pomocou bacteriaoSemi tvrdé syry je možné vykonať buď pomocou baktérií, kombinácia baktérií a húb povrchu, alebo vstrekovaním do formy penicilínu cheeseoSoft syry tieto typy syrov sa zrejúce alebo nevyzreté zahŕňa syry, ako je tvarohom alebo CamembertJust ako varenie domáceho piva a výroby vína vtrhol na scénu a stala sa veľmi populárnou pred dvoma desiatkami rokov, domáca výroba syra je tam, kde tieto dve záľuby boli v tej dobe chystá explodovať v popularite. V toľkých slovami, aby vaše vlastné syr doma je teraz hobby, ktorej čas konečne prišiel.