Prvá vec, ktorú by ste všimnete, ak ste vyšli do dedín v Číne je to, že zelenina skôr ako mäso prevládajú v potravinách ponúkol. Aj keď my na Západe si veľmi hovädzia pečienka alebo silný steak, mäso je luxus pre Číňanov a radšej v malom množstve, väčšinou bravčové mäso ako hovädzie mäso a nakrájame na malé kúsky a zmieša s vegetables.For bielkovín na Číňania závisí do značnej miery na sójových bôbov, ktoré z tohto dôvodu bol nazývaný krava Východu. Sójový olej, ako je olej z podzemnice olejnej, sa používa na varenie. Fazuľa, rozmočený, pozemné jemná a napätá, produkujú tekutinu zvanú sójového mlieka, čo je dobrou náhradou za kravské mlieko s, lekári, dokonca aj západné lekári predpísať to pre deti, ktoré nemôžu získať matky s mliekom a sú alergickí na kravské s mlieko. Sója je tiež premenil fazuľa tvaroh, mimoriadne vysokým obsahom bielkovín potravy známy v Číne ako mäso bez kostí. Aby to bolo, sójový mlieko varené, napätý a kyslé pridaním malého množstva súčtu Gyp. Potom sa zmes nasypala von na tenké mušelínu, zabalené v kusoch o 3 3 o 1 a 1/2 palca, a silne zaťažená vytlačiť vlhkosť až kusy sú len asi polovica palca tučný. Výsledkom je hladký, mierny, smotanový torta s krehkou textúru, ale mierne elastický niečo ako pevné custard.Bean tvarohu môžu byť použité v rôznych pokrmov, ale je jemná a nesmie byť prevarenej, inak sa rozpadne. Je to lacné, čo je dvojnásobne cenné v chudobnej krajine. Zahustený tvaroh koža je jedlo samo o sebe, s viac koncentrovanú chuť. Kyslá fazuľa tvaroh chutí podobne ako syr. Potom samozrejme existujú sóje a mungo klíčky, ktoré väčšina z nás vie, v čínskych jedál. V tej či onej podobe, môže sója sa nachádza v skonzumovaných jedál na každom meal.The čínštine nie sú veľkí jedáci sladké, tým je myslené dont ísť na pudingy. Jedia chuťovky, alebo niekedy sušené ovocie alebo sušienky, ako medzi hlavnými jedlami občerstvenia. Tých niekoľko málo sladké pokrmy v čínskej kuchyni sú zvyčajne stretol len pri slávnostiach, a potom sa podávajú najčastejšie ako rozptýlenie uprostred jedla. Tento poriadok sa môže zdať divné, ale čínsky systém zabezpečenia výučby sa líši od jedla ours.A v Číne nemusí začínať hors d oeuvres. Banket, napríklad, môže byť tiež začali s výberom, pekne zariadené, údenín, rýb a plátky alebo vyrezávané zeleniny. Tam by mohlo byť polievka blízko začiatku, ale to nie je jediná, ktorá sa podáva na hostine. Polievky hrať rôzne úlohy v symfónii dobre zložené jedlo, a to nielen je tu ešte jeden ako ľahký predkrm, ale vývarov sú často používané medzi kurzy sú poschodia čistiace prostriedky. Bohatšie polievky, môže ako zamat kukurice však môže byť podávaná ako samostatný course.You mohol stráviť celý život snaží sa na obrovskú škálu čínskych techniky varenie a jedlo prezentáciu a len naozaj dotknúť špičkou ľadovca, ale to, čo by ste zábava majú.