Maroko je krajina ležiaca v severnej časti Afriky a leží na úplnom západe oblasti Maghrebu. Vzhľadom k tomu, Atlantiku a Stredozemnom mori oceány hraničí to na oboch stranách, ryba je základná potravina v regióne, a to kladie dôležitú úlohu v histórii cuisine.The marockej krajiny je podobne ako u ostatných krajín severnej Afriky, ktoré začali ako Berber, ale nakoniec sa stal arabský. To bolo tiež španielska a francúzska kolónia, všetci týchto kultúr opustili ich vplyv na gastronomické tradície krajiny. Marocká kuchyňa je zahŕňal chutí z mnohých ďalších krajín Napríklad použitie šafranu, ako Španieli a použitie zázvor, mandle a orech ako Arabs.The základných potravín v krajine je kuskus, ktorý je všeobecne podávaný s mäsa, rýb, kuracie alebo zeleninový guláš. Marocká kuchyňa je často považovaný za jeden z najslávnejších typov kuchýň na svete. Vďaka svojej mimoriadnej kombinácie rôznych vôní a niekedy aj dvoch protichodných chuťou, ako sú sladké a kyslé, kuchyňa je jednoducho božský fare.Here sú dve veľmi obľúbené recepty, ktoré sú nielen miestni, ale aj reprezentanti favoritesTo pripraviť tagine kura paradajky a med si bude needIngredients: 3 celé kuracie prsia s kosťou, udržať pokožku a rozdelený na dve 2 cibule, olúpané a nakrájané strúčiky finely6 garlic1 palicu cinnamon1 /2 lyžičky zázvoru, groundSaffron veľkorysý pinch2kg veľmi zrelá paradajky, olúpeme a potom po blanšírovanie znížiť zhruba na veľké chunks1 vrchovatá lyžica medu darkjuice 1 citróna čierne korenie olej saltolive pre fryingPreparation: Štart zahriatím veľkú panvicu a nalial nejaký olivový olej v ňom. Akonáhle je olej horúci dať kuracie prsia a hnedej nich po všetkom. Pokiaľ kuracie pripravený, vyberte z panvice a nastavte ju pobočníkom. Teraz pridajte cibuľu a smažíme do zlatista, pridáme cesnak a ostatné koreniny na cibuľu, smažiť tejto zmesi po dobu dvoch minút a potom pridajte nakrájané paradajka zbledol a používať šafran do sezóny liberallyYou bude musieť variť omáčku pri vysokej teplote do paradajky zjemňujú a rozobrať, aby prepustila ich šťavy. Akonáhle paradajky vyzerajú varené znížiť teplotu a pridajte opečené kuracie prsia s omáčkou. Varíme na jedlo jednu hodinu, kým mäso je šťavnaté a mäkké. Teraz opäť ste t odstrániť kura a preniesť ich do servírovacej dishBut omáčka bude musieť byť varené, až to caramelizes, akonáhle sa dostanete na požadovanej konzistencie, pridáme šafran, citrónovú šťavu a med. Nechajte omáčku varte ďalších päť minút miešajte neustále, aby sa zabránilo popáleniu. Nakoniec pridáme trocha korenia a zalejeme pripravenou omáčkou kuracie breastsThe ďalšie jedlo je lahodne sladký marockých Harost guličky vyrobené s dátami sulatanas a nutsTo tvoria tento pokrm budete need100g hrozienka 100 g vykôstkovaných walnuts400g pochádza 100g Sultanas1 2 lyžice sladkej červenej winePreparation : Tento pokrm sotva môže trvať niekoľko minút, ale akonáhle sa pripraviť slúžiť vaše hostí budú žasnúť nad zložitými vkusu a kultivovanosti shish.Star pridaním dáta, hrozienka, sultánky a vlašské orechy na kutr teraz máte spracovať ingrediencie, kým sú jemne nasekané a sú zlepené dohromady tvoriť hmotu. Pridať nejaké sladké víno, aby sa krásny lepkavý mixture.Take plech a používať niektoré pergamenu na porovnajte ju, teraz padá malý zaoblený lyžičku plnú dáta a orechovou zmes na nej. Akonáhle sa na zvitky zmes do guľôčky o veľkosti lieskových orieškov namiesto nich do chladničky a nechajte ich vychladnúť po dobu minimálne 3 hodiny pred podávaním do vášho hosťa.