Amerika je národom hovädzieho jedáci. Z obrovskej hamburgery vytekaniu tuku nad našimi prstami hrubé steaky Ribeye leží ťažký na tanieri karbonátky na hotdogov na bolonské omáčky k hovädziemu mäsu hýbať hranolky, jeme hovädzie mäso vo všetkých jeho sviežim, u nekonečné variácie. Celá reštaurácia reťaze sú určené na hovädzie mäso, od Ruth Chrisa, aby Steakhouse Mortons, najlepšie reštaurácie v New Yorku, ako je Del Friscos alebo Peter sánkara. Cowboys sú kultové americká image, ako je nezávislý farmár sleduje svoje stádo na západe, oči stále na obzore. Hovädzie mäso je americká zábava, milovník záležitosť a posadnutosť. Nič však musíme sa blíži fanatizmu, že japonská prístup ich Kobe hovädzie. Čo je Kobe hovädzie, prečo je to tak drahé, a je to za tú cenu? Čítajte ďalej a nájsť out.Kobe hovädzie mäso pochádza z hornatej oblasti Kobe v Japonsku, kde sa dobytok vyrástla v izolovaných vreckách po celé stáročia, čo má za následok rôznych plemien, ktoré sa vyvinuli svoju vlastnú jedinečnú chuť. Oficiálne Kobe hovädzie mäso pochádza z čiernej Tajima plemena dobytka Wagyu ushi a sú riadené neuveriteľne prísne predpisy z hľadiska výroby, zabíjania a predaj, ak majú nárok na titul. Existujú konkrétne bitúnky, na ktoré sú odoslané, musí mať mramorovanie pomer úrovne 6 alebo vyššia a kvalita mäsa skóre alebo B.What robí Kobe hovädzie tak slávny (alebo neslávny) je neuveriteľná cena, za ktorú predáva svoje . Ceny sa môžu pohybovať až na viac než $ 100/lb a je odôvodnený neuveriteľný nedostatok mäsa. Iba asi tristo alebo štyristo dobytok je na trhu k dispozícii každý rok, a každý z nich boli rozmaznávaní a špeciálne upravený tak, aby sa zvýšila ich tuku mramorovanie mäsa. Táto liečba sa skladá zo skvele nútiť kravy piť pivo a mať ich svaly masíruje denne desiatky pracovníkov, ktorí hniesť, prod a PALP ich zadok, chrbát a boky pre predĺženej lehoty time.Due na parádny dopytu v USA kobe hovädzie mäso, Japonci začali vyvážať svoje dobytok do USA pre nich byť zvýšený tam. Pretože je pre dobytok, ktoré majú byť považované za oficiálne Kobe hovädzie mäso musí byť správne skladom, zvýšil v súlade s prísnymi zásadami a porazených v Japonsku, sa stala ekonomicky realizovateľné, aby mohli byť zvýšený v americkom Stredozápade, odoslané do Japonska, aby sa zabil, a potom poslaný späť do Ameriky consumption.Given ako drahé je mäso, nový trh sa objavil u dobytka Wagyu, ktoré sú chované a porazené v Amerike, zaobchádza presne rovnakým spôsobom ako oficiálny dobytka Kobe, ale predáva za výrazne nižšiu cenu. Obaja steaky sú vysoko v tuku a nízkym obsahom mäsa chuť, takže porcie sú zvyčajne veľmi malé. Je to stojí za to platiť nezmyselne vysoké sumy za úradné hovädzie Kobe? Nie, ak ste v úmysle obstaranie Wagyu mäso, ako americký zvýšenej hovädzieho mäsa bude chutiť takmer presne rovnaké, a byť takmer desatinu ceny.