Brunello di Montalcino priceConsidering skutočnosť, že vína boli vyrobené pre viac ako 3500 rokov v Taliansku, je Brunello di Montalcino Víno videný ako viac moderný vynález, aby som tak povedal. Víno vzniklo ako výsledok štúdií o Ferruccio Biondi Santi, vinár z neskorých 1800s, nie sú považované za víno, ktoré hold miestnych tradícií. Biondi Santi začala výsadba klonov Sangiovese odrody zvanej Brunello a bol nakoniec schopný produkovať úplne uspokojivý víno, ktoré bolo vyrobené z jednej odrody z grape.Biondi Santi bol inovatívny vinár prinajmenšom a pokračoval k rozchodu s vinárskym pokynmi a tradície skrz jeho život. On by podrobiť jeho vína k procesu zahŕňajúci štyri roky zrieť v dubových sudoch. Po starnutí bola dokončená by Biondi Santi potom sa nechá fľašové vína s vekom niektoré ďalšie, ktoré viedli k vývoju niektorých vynikajúcich vlastností a qualities.Somewhere okolo 1880, Biondi Santi sa stal hovoriť sektor vína v Taliansku a prvý oficiálny ročník zasiahnuť police bol 1888 Brunello. Napriek tomu, ako dávno to prvý ročník vstúpil do bytia, vraj existuje 5 fliaš pôvodnej 1888 Brunello ešte v existenciu dnes. Vzhľadom k tomu, Brunello starne, získava väčšiu vôňu a viac zamatovou chuťou. To pomáha k zvýšeniu arómu a harmóniu, ktorá bola jemne vyvážiť ešte v rovnakej dobe, to je celkom intense.The hrozna a WineSuffice to znamená, Sangiovese hrozna je najviac zasadil hrozna dnes v celom Montalcino. Navyše je to jediný hrozna smie byť používaný v Brunello di Montalcino ceny. Rôzne klony hrozna Sangiovese sú pochádzajúce z oblasti Montalcino a majú čo najlepšie prispôsobiť klímy a terénu v porovnaní s inými odrodami vínnej révy. Toto podnebie a terén je tiež hlavným dôvodom, prečo hrozna Sangiovese zreje dôsledne a vo väčšej miere než v akejkoľvek inej oblasti Toscana region.Once víno prešiel macerácia obdobie a fáza kvasenia, to je potom vo veku po dobu 3 roky v dubových sudoch. Tieto sudy dodávajú veľmi málo dubové chuť na víno a vyrábať ten, ktorý je oveľa jednoduchšia, než vo veku v iných sudoch. Výroba tohto vína je obvykle rozdelený do normale a Riserva plnenie, alebo normálne a rezervy. Normale sa zvyčajne uvoľní 50 mesiacov po zbere, zatiaľ čo Riserva je prepustený 12 mesiacov po that.Todays aktuálne starnutia požiadavky na Brunello di Montalcino cena bola založená pred viac ako desiatimi rokmi v roku 1998. Tieto požiadavky mandát, že víno zreje v sudoch po dobu nie kratšiu ako 2 roky, potom je do fliaš a starne ďalšie 4 mesiace pred prepustením na trh. Tieto pokyny sú tak prísne, že komerčné podvodom presvedčenie bude mať za následok, ak nie sú prísne dodržiavať a páchateľ mohol dostať trest odňatia slobody až na 6 rokov.