Sémillon biele víno pochádza z hrozna zlatej pleti, ktorá sa pestuje v mnohých rôznych častiach sveta. To je zriedka fliaš ako odrody vína, pretože jeho neutrálnu chuť. Používa sa hlavne ako zmes pre Sauvignon Blanc, Muscadelle a Sautennes. Vinice boli zavedené do Austrálie v neskorých 1800s a zrazu to bolo najčastejšie pestuje hroznovej v Južnej Africa.The hrozna Sémillon je jednoduchá na pestovanie. Vinice sú veľmi energické a produkujú vysoké výnosy. S výnimkou hniloby, ktoré sú veľmi odolné voči chorobám. Hrozno dozrievajú skoro v teplom podnebí, ale sú náchylné k spáleniu, keď počasie je naozaj horúco, aj keď majú hrubé kože. Oni sa najlepšie hodí pre pestovanie v oblastiach, kde je teplé počasie a slnečno počas dňa a je v pohode v noci. Hrozna má olejovitú štruktúru a vína vyrobeného z neho robí vek well.Semillon (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Semillon) je hlavným biela muštová z Bordeaux a Cotes de Gascogne regiónoch Francúzsko. Na nejaký čas, to bolo nesprávne označený ako Reisling vína v Austrálii, kedy tvoril hlavnú časť viníc v tejto krajine. Hrozna je citlivý na ušľachtilou plesňou, najmä Botrytis, ktoré vinári hodnotu, pretože zvyšuje sladkosť šťavy, a preto víno z dôvodu vysokej hladiny cukru, ktorý result.In Austrália, niekoľko odrôd Semillon vyrobených obchodné víno použité pre miešanie, sladký štýl celkom podobný Bordeaux vína, komplexné víno z hrozna, ktoré sú zachytené včas a kvalitné suché wine.The komplexné a suché odrody sú jedinečné v Austrálii a je im dovolené veku vo fľaši. Sladké víno je žltej farby a má vône spáleného toastu alebo medom. Keď sa napil, ochutnáte komplexné chuťou, ktoré majú dlhú dochuťou. Suché odrody vína majú chuť a arómu zelené jablko, limetka alebo citrón, podobne ako Viognier (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Viognier). Vinárstvo Austrálie viedli svet použitie hrozna Sémillon postihnutých botrytídy. Keď sa to vyvíja na hrozno, to spôsobuje, že klesne trochu, pretože znižuje množstvo vody v hrozna. V čase, keď je hrozno zrelé a pripravené k žatve, šťava je veľmi sweet.The vinárstva v tejto krajine zvládli techniku liatia sladké odrody Semillon na jeho vlastné, a je vysoko cenená pre svoju ovocnou chuťou. Jablčno-mliečna fermentácia techniky sa používajú pri výrobe tohto vína a iných maslovú bieleho vína, ako je Chardonnay. Tieto vína zrejú v dubových sudoch, ktoré dodávajú chuť vanilky, masla a smotany. To pomáha završujú na nastavenie ostrosti taste.Even keď víno robí vek celkom dobre a bolo známe, že má vynikajúcu chuť po niekoľkých desaťročiach vo fľaši, to je najlepšie, keď bol spotrebovaný mladý. To môže byť podávané s pikantné jedlá, najmä thajskej kuchyne, ktorá obsahuje kokosovým mliekom a kari. Tiež zlepší chuť ovocných šalátov, grilované rybie a kuracie pokrmy. U niektorých opojné aróma a chuť vína môže byť príliš silný, a vo väčšine prípadov bude stačiť jeden pohár, keď budete konzumovať ju v spojení s jedlom.