Keď sa človek navštívi supermarkety, zistíme, že výrobky v regáloch označených z prírodných chuťou pomerne často pozornosť-popada veľkými tučnými písmenami. Ale čo presne je myslené fyzické zdvorilosti je neľahká otázka, ktorá nemá clarifications.There je všeobecná predstava, že potravinárske firmy často používajú termín prírodná chuť na zložky etikete zamaskovať svoju tajnú zmes bylín a korenín. Toto je robené chrániť svoje obchodné tajomstvá, a zabezpečiť, aby ostatní výrobcovia nebudú replikovať ich produkt. Akýkoľvek pokus kontaktovať spoločnosť, aby sa pokúsili zistiť, čo presne stojí za prírodná aróma sa ukáže ako zbytočné FDA neurobila je povinné uviesť skutočné súčasti prírodného flavorThe Code of Federal Regulations jednoznačne definovaný prírodná aróma (21CFR101.22) a ľubovoľný druh nehodí do tejto definície, je bez ohľadu na to bez ohľadu na výrobcu môže tvrdiť, nie prírodná chuť, ale len umelé arómy. Umelé aj prírodné príchute sú vyrobené v laboratóriu odborníkmi, ktorí miešajú prirodzené alebo syntetické chemikálie vytvoriť chuťou. To môže byť hovoril, že jediný rozdiel medzi umelým a prírodným aróma je pôvodný zdroj chemicals.There sú ľudia, ktorí veria, že umelé arómy sú jednoduchšie zloženie a potenciálne bezpečnejšie, pretože iba bezpečnostné komponenty s overenou sú používané. Ale jeden významný rozdiel medzi prírodnými a umelými aróm je cenový faktor. Spotrebitelia vždy platiť veľa pre prírodné arómy. Aby bolo možné vyvíjať a používať prirodzenú chuť, treba zdroj požadovanej bylín, ovocia atď a dokončiť laboratórne proces s flavorist. Ale faktom je výsledný prírodné chemické je vždy totožný s umelým verzie obsiahnutá v organických chemikov technológovia potravín laboratory.Many by teda pravdepodobne odporučí ako stávka na istotu, aby sa zabránilo zoznam produktov, ktoré prírodná aróma ako prísada viac, ak máte nejaké potravinové alergie, alebo sú vegetariáni. Pretože termín prírodná aróma je tak vágne a výrobcovia potravín môžu legálne byť tajnostkársky s ich špeciálnych zmesí, to je najlepšie jednoducho vyhýbať produktov s tejto zložky dohromady. Otázka, čo robí a čo nepredstavuje prirodzenú chuť aj naďalej utápa v kontroverzie a definície prírodná aróma je jedným z najviac nepríjemné otázky today.It je trochu nešťastné, že podľa súčasných pochybne príslušných predpisov môžu výrobcovia potravín poskytovať nesprávne alebo zavádzajúce informácie o najrôznejších produktov ako obsahujúce prírodné chuť. Slovo prírodné nemusí nutne znamenať, že je neškodný potravinárska prídavná látka, ale to môže znamenať iba to, že prírodná aróma používa látka je z prírodného source.As vo farbe, je potrebné poznamenať, že prírodné a umelé potravinárske farbivo nie je tak rovný dopredu ako aromatické látky. Umelé farbivá údajne vyvolať alergie, správanie a hyperaktivita u detí problémy, a niektorých druhov ochorení, vrátane rakoviny. Tak prečo sú prírodné a umelé farbivá sa do potravín pridávajú? Dôvody sú čisto psychologické. Farbu potravín môže ovplyvniť spôsob, akým vnímate chuť, jasnejšie farby môže tiež jedlo vyzerať čerstvejší a príťažlivejšie. Jeden bezpečný spôsob, ako sa vyhnúť umelé farebné prísady je čítať etikety potravín a nakupovať iba výrobky s pridanou prírodnej farby odvodené z ovocia a zeleniny.