menej namáhavé ako golf alebo zahradničení, chutnejšie než chrbát starých poštových známok a trochu voňavé než niektoré iné hlavných diversionfishingis koníček záľuby wine.Few iné ponúkajú toľko rôznych druhov široko potešenie. Tento sa pohybuje od pestovania vlastnej vinicu, aby bol váš vlastný víno, môžete cestovať svetom s vínom krajiny, postaviť vínna pivnica, zbierať staré štítky, fantázie pohárov, vyskúšať svoje chuťové bunky tým, tastingyou môžete nájsť aj sady keramických alebo kamenných dráhy tácky ktorý bude zodpovedať svoje pitie okuliare a zladiť s výberom wine.Wine tiež zmesi gastronómii. Všetci nominovaní amatérski kuchári sú rovnako víno fanatikov, pretože vysoká kuchyne vyžaduje víno aj ako korenie a ako doprovod pri stole. Pokiaľ ide o literatúru, niekoľkými druhmi čítanie ponúkajú väčšie potešenie pre zmysly, ako spomienky na nezabudnuteľné jedál umne zmiešané s veľkými ročníkov. Víno knižnice obsahujú celú históriu civilization.The skúseností vínnych nadšencov je jemnejšia radosti. Vidí v jeho žiariace vína na oblohe nad viničných svahoch, že inhaluje z nej podstatu krajiny, on vychutnáva svoju kyticu, obdivuje ho ako umelecké dielo, a nechá sa vylúhovať slnka do jeho žíl. Venuje pozornosť na menšie detaily, ako je použitie správnej Barové doplnky, nápojové tácky a pili okuliare pre occasion.Nothing v tomto článku sa týkajú kritizovať vyššie umenie výroby vína zhodnotenie. Dúfam, že to bude prilákať viac skutočné fanatikov na túto tému, pretože na rozdiel od preplnenosti obľúbených rybárskych dier, tým viac oddaní vínu, tým lepšie. Pozrime sa najprv, preto rozšíriť odkazy v predchádzajúcich kapitolách na starnutie vín, pretože tu je hlavný potešenie v celom tomto sphere.Although väčšina svetových vín dosiahnu svoj vrchol v kvalite skoro, a potom pokles, niektoré červené stolového vína, veľmi málo bielej, a podstatná časť z sherry a dezertné vína rozvíjať najvyššou kvalitou s dlhými rokmi v ich bottles.The rozsahu ich vylepšenie v glassafter ich štádium dozrievania caskscan prirovnať k rozdielu medzi dráhy pieskovcové nápojov púhe hobľované a rovnaký kameň šmirgľovaní, alebo rozdielu medzi púčik a plnohodnotné flower.But výber týchto vín je potrebné preskúmať. Mnoho popredných výrobcov Bordeaux, raz poznamenal pre dlhovekosť svojich známych winesvintages pre život pol storočia alebo longerhave zmenil svoj výkon v posledných rokoch ľahší, skôr zrenie wines.Even Napa Valley Cabernet Sauvignon, ktorý tam sú nádherné príklady takmer päťdesiat rokov, sú ľahšie a skôr zrenia teraz, ako predtým, tým, že kreslí víno preč kožiach hrozna pred kvasením complete.One Dôvodom je to, modernému užívateľovi s zjavné sympatie k čerstvejšie degustáciu vína ľahší zdatnejší než predtým. Ďalším dôvodom je, že vinári prišli si uvedomiť, že obchodníci si nemôžu dovoliť držať zásoby pred mnohými rokmi predaj.Štítok Kalifornia premium výrobcovia zvyčajne ukladať svoje vína do odpadkového koša na vinárstvo na niekoľko mesiacov do jedného roka po bottlingjust zložiť ostré hrany, ktoré hovoria. Ale binning je nákladné z hľadiska priestoru, manipuláciu, a čaká na výťažku z predaja. Iba hospodár možno dôvodne predpokladať, kúpiť víno pre zvláštne účely zrenie vo fľaši.