pomalý hrniec alebo hlineného hrnca je elektrické zariadenie pre varenie dosku varenie. Hlineného hrnca pracuje rôznymi spôsobmi. Naučte sa rôzne metódy hlineného pat a varíme lepšie jedlo. Pomalý hrniec je jedným z univerzálnych nástrojov známy pre výrobu polievky a dusená mäsa. Varenie môže byť ponechaný bez dozoru hodín. Má vyberateľnú nádobu vyrobenú z keramickej glazúry alebo porcelánu, spolu s vekom a krytom, ktorý obsahuje termostatický elektrické vykurovacie teleso. Crock hrnce môže byť v oboch prípadoch použitá ako varnej nádoby a tepelným zásobníkom. OperationSlow sporáky vojdú do rôznych veľkostí, od 16oz až 7 litrami. Existujú rôzne nastavenia teploty používa nízka, stredná, vysoká, a udržiavať v teple možnosti. Pomalé sporáky obvykle pracujú pri približnej 200 F v nízke nastavenie. Je 300 ° F na vysokú. Stredná teplo je kvalifikovaný 225o až 250o F, môže Surová strava s vodou alebo vývarom byť umiestnený vo vnútri hrnca, krytá a zapnutý. Niektoré potraviny je nutné predhriať. Niektoré pomalé hrnce môžu automaticky prepínať z varenia na otepľovanie (160 F až 165F). Vykurovacie teleso môže zastaviť pri konštantnej teplote, kedy je dosiahnutá maximálna teplo. Vapor zmení v kvapalinu a odvádza teplo späť na food.Cooking TechniquesMost pomalé hrnce majú bezplatné recept brožúr a pokynov. Tu sú niektoré metódy, ktoré vám môžu pomôcť varenie s hlineného hrnca: Browning Mäso Surové mleté mäso môžu byť pridané priamo do hlineného hrnca, ale zhnednutie najprv poskytne lepšiu chuť a textúru. Tiež to znižuje mäsa tuky. Pečené mäso netreba opečené na all.Dried Beans K dispozícii sú 3 metódy varenia fazuľa na hlineného hrnca: Fazuľa môže byť varené na vysokú tepelnú nastavenie domäkka. Ďalším spôsobom, ako variť 2 až 3 hodiny na vysokú teplotu a prepnite na miernom ohni po dobu ďalších 8 na 10 hodín. fazuľa sú varené po dobu asi 2 hodiny v tradičným spôsobom. Vypnite hlineného hrnca a nechajte ho sedieť asi 8 až 24 hodín. Pomocné látky môžu byť pridané. Potom môžete variť to na miernom ohni asi 8 až 12 hodín je hotovo. Táto metóda je najlepšia pre fazuľu, pretože umožňuje chuť blend.Vegetables koreňových plodín Chop ako mrkvu a zemiaky nie väčšie ako 1 palec tlstý. Nakrájame na tenké, pretože oni berú dlhšie variť v porovnaní s vegetables.Rice listov a cestoviny Cook ryža s možnosťou kvapaliny alebo šálky nevarené ryže pre lepšie výsledky. Variť cestoviny len, až sa stane niečo platidlo. Nepoužívajte overcook.Liquids kvapaliny ľahko odpariť vo varení. Je vždy bezpečne môžete pridať niečo navyše, keď needed.Herbs a korenie Korenie a pozemné byliny ľahko stratí chuť, keď pridal na začiatku procesu varenia. Je vhodné pridať, keď je jedlo skoro hotovo. Polievky Ak chcete tenšie polievku, pridajte viac vody po varení. U mliečnych polievok, jeden alebo dve šálky vody je dosť. Miešajte v mlieku počas posledných hodín cooking.Most varenie hlineného hrnca môžu byť vykonané do jedného pokrmu. Použite jeden hrniec k zníženiu umývanie práce. Varenie pri nižších teplotách, aby čistenie easier.Pre fazuľa variť obličiek prvýkrát pred varením do hlineného hrnca. V opačnom prípade to môže spôsobiť otravu jedlom.