Nájdete polynenasýtené tuky v mnohých rôznych potravinách. Niektoré príklady potravín, ktoré majú vysoký obsah nenasýtených tukov sú sója, rybí tuk, sleď, losos, makrela, halibut, pstruh, obilné výrobky a iné rybie a morské plody. Omega-6 mastné kyseliny možno nájsť v mnohých rastlinných olejov, ako je kukuričný olej, sójový olej, požltový olej. Niektoré orechy a semená, ako sú slnečnicové semienka a orechy tiež obsahujú esenciálne mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny sú bežne známe, že znižuje riziko infarktu. Omega-6 mastné kyseliny, tiež nájdený v polynenasýtených tukov, môže pomôcť s mnohými zdravotnými rizikami, ako well.Polyunsaturated tuky sú polynenasýtené mastné kyseliny. Mastné kyseliny sa vyznačujú tým, že karboxylové kyseliny na jednom konci a metylom skupinu na druhom konci ich reťazca mastných kyselín. Mastné kyseliny obsahujú atómy uhlíka, ktoré sa vyznačujú tým, gréckymi písmenami v závislosti od ich vzdialenosti od konca reťazca mastných kyselín. Najbližšie atóm uhlíka sa nazýva alfa, je ďalší tzv beta, a tak ďalej. Posledné písmeno gréckej abecedy je omega, a to je miesto, kde sme sa termín "omega-3 mastné kyseliny". Polynenasýtené mastné kyseliny, polynenasýtené tuky, alebo mať viac ako jednu dvojitú väzbu v molekule. Absencia ďalší atóm vodíka znižuje silu kyseliny a znamená, že tuk je bod topenia, je oveľa nižšia ako u iných tukov. Môžete tiež nájsť to porovnaním tuku do iných nenasýtených rastlinných olejov, z ktorých väčšina zostávajú kvapalné pri nižších teplotách. Nasýtené tuky majú tendenciu stať sa pevná látka pri nižších teplotách, ktorých príklady sú bravčová masť a butter.The omega-3 mastné kyseliny, v polynenasýtených tukov bolo preukázané, že majú desiatky zdravotných výhod. Niektoré štúdie preukázali, že omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú rast nádoru prostaty a znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka. Keď konzumovať s mierou a používa sa k náhrade trans-tuky a nasýtené tuky, polynenasýtené tuky môže mať blahodarné účinky na vaše zdravie. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré bolo preukázané, že pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Tieto mastné kyseliny hrajú tiež veľmi dôležitú úlohu v normálny rast a vývoj, rovnako ako základné funkcie mozgu. Tieto tuky môžu byť produkovaný v ľudskom tele, a preto sa musí spotrebovať svoje food.Polyunsaturated mastné kyseliny, tiež známy ako "zdravé mastné kyseliny", môže pomôcť výrazne znížiť zlého cholesterolu. Tieto tuky sú nielen známe pre ich skvelú chuť, ale aj ich početné zdravotné výhody, najmä tých, ktoré majú vplyv na srdce a mozog. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny boli tiež spojené s prevenciou mnohých ochorení. Medzi tieto ochorenia patrí Alzheimerova choroba, rakovina, artritída, diabetes, dna, cievne mozgové príhody a srdcový infarkt. Znížením LDL, alebo "zlé" cholesterolu v krvi, polynenasýtené mastné kyseliny pomáhajú sa zdravú funkciu srdca. Polynenasýtené tuky boli dokonca známe, že so zdravou kožou. Vyrezávanie spracované potraviny a potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov a ich nahradenie nenasýtené tuky, ako sú polynenasýtené mastné kyseliny môžu podporovať zdravie a zabrániť mnohým život ohrozujúcich ochorení.