Úvod do Lao CuisineAlthough nie je tak známy ako thajskej a vietnamskej kuchyne, Lao jedlo je vynikajúca zmes čerstvých chuťou ako galangal, vápno, citrónová tráva, bazalka, koriander, a mäta. Jedlá sú väčšinou zdieľali SPOLOČNOSTÍ s polievkou, grilované alebo dusené mäso, rôzne zelenej listovej zelenine, omáčkami a lepkavé ryže. Málokedy Lao jesť s riadom, namiesto toho tvoria malé guľôčky lepkavej ryže vo svojich prstoch a používa sa ako pomôcka zdvihnúť jedlo. Prútika sa používajú len v prípade rezancových polievok, ale nebojte sa! Potreby sú bežne dostupné na zahraničné tourists.The národného jedla Laose je laap, chutné jedlo z jemne mletého mäsa, citrónovou trávou a bylinami. Pikantný šalát ako Tam mak Houng sú tiež populárne. Tento konkrétny jedlo je zo zelenej (nezrelé), papája, paradajky, limetkovou šťavou, arašidy, chilli a rybie omáčkou. Grilované mäso, najmä kuracie a ryby, sú veľmi populárne a na ulici vôňa je lákavá! Mok pa vidlica je dusená ryba v banánovom liste jedlo, sprevádzané miernym kokosové omáčke. Podobná verzia tohto sa nachádza v susednej Kambodži a Thailand.Most miestni obyvatelia si jaews s ich jedlom. Jedná sa o salsa ako omáčkami, vyrobené z paradajok, baklažán, alebo inej zeleniny. Tradične jaews sprevádzajú jedla v chudobných dedinách rozbiť jednotvárnosť jesť nekonečné množstvo obyčajného lepkavé ryže, ale v dnešnej dobe sú užil viac a viac tourists.For oslavy, hračka pa je slávnostné jedlo malo byť zdieľaná. Celá parné ryby, marinované v miestnych bylín a plnené lemongrass, sa podáva s rôznymi čerstvej zeleniny, bylín a omáčok. Diners vytvoriť svoje vlastné individuálne parcely šalát zábaly korenené chuti! Ak laap je národný pokrm z Laosu, potom Beer Lao je iste národný nápoj Laose! To bolo výborné pivo, až do nedávnej doby, jediný druh piva v krajine k dispozícii, a to bez ohľadu na to, ako vzdialené v džungli ste, dedinčania vždy Zdá sa, že fľaša pripravená podeliť. Pre niečo trochu silnejšieho, lao lao je tradičný ryžové víno. Vyrobené v dedinách, je to silný alkohol vyrobený kvasením ryža a je často spotrebovaná na svadbách a iných celebrations.In južnej Boloven Plateau, Laos rastie fantastické čaju a kávy. Miestni obyvatelia pijú kávu silnú, často s poriadnym kusom sladeného kondenzovaného mlieka. Zelená, sypaný čaj sa podáva ako príloha aj vyššie koncové čaju začínajú appear.Best tabuliek v Vientiane, hlavného mesta LaosDinner na Phatoke Laoderm je jedinečný večer. Sídli v starom kine, reštaurácii sa podávajú vynikajúce jedlá z tradičných kruhových zásobníkov, zatiaľ čo bavil tradičným tanečným Laos. Ďalšie unikátne, ale typicky Lao, gastronomický zážitok je Poysian. Tu si hostia grilovanie vlastné pole mäsa v prostredí pod šírym nebom za sprievodu soup vývaru a studené pivo Lao. Tento štýl stravovania sa lokálne nazýva hriech dát, a to je skutočne miestna (a chutné!) Experience.For zvláštny zážitok, pozrite sa na Le Nada podávajúci skvelú francúzsku a Laos cestovné alebo našu obľúbenú, New Amphone. Tento skrytý klenot je zastrčený dole malý laneway a ponúka jemné osvetlenie, jazzy hudbu a zvodné drevený dekor. Jedlo je zomrieť (ako sú koktaily!) Vrátane tradičných Lao pokrmy ako grilované ryby Mekong, hovädzie laap a všadeprítomné lepkavé rice.Dine pre vec v Makphet Reštaurácia, odborného vzdelávania a reštauráciu, ktorá vychováva mladých ľudí bez domova, variť a čašníka. V reštaurácii sa presadzuje najvyššie hygienické štandardy a ponúka moderné Lao kuchyne pripravované iba prírodne pestovaných prísad a bez MSG. Jedlo je báječný a úsmevy príjemný personál, zahreje vaše srdce! Začlenenie francúzsky vplyv na kuchyňu Lao, je Le Central známy pre svoje gurmánske Ázijské fusion kuchyne a jemnej francúzskej menu. S širokým výberom vín a lahodných dezertov, v reštauráciách Le Central je zhovievavý liečiť.