Ak ste mali uši otvorené pre médiá v poslednej dobe, potom som si istý, že ste počuli o vzácnych Kopi Luwak zrnková káva, ktorá pochádza z Indonézie. To je známy ako jeden z najunikátnejších a špeciálnych kávových zŕn, ktorá je zozbieraná po celom svete a je pomenovaná po stromových mačiek Luwak, ktoré sa nachádzajú v Indonézii v oblastiach úrodu kávy. Tento špecifický druh stromu mačiek vlastne sú priťahované k Jave, Sulawesi a Sumatra kávových zŕn a ripest častí týchto kávových čerešní. Čo sa stane v podstate je, že tieto mačky strom bude jesť tieto chutné kávové zrná a vylučovať je v rovnakej forme, pretože sú schopní stráviť je. Po tomto bode, bude indonézske miestnej vlastne tieto údaje zbierať fazuľa z výkalov, umyť a pečieme ich v lahodnej zmesi kávy. Ste prekvapení? Ak je to niečo, čo zmení váš žalúdok, potom už len viem, že ohromujúci chuťový profil týchto zŕn pochádza zo stromovej mačky Luwak enzymatickú tráviaceho traktu v kombinácii s ich žalúdočných kyselín, ktoré robia prispôsobené fermentácie systém mohol viesť ku slávnej Kopi Luwak pečienka. káva, teda vlastne má tmavú a bohatá chuť s tónmi karamelu a orechová nízke rámci chuťový profil. To je niečo, čo možno ľahko označiť za exotické, zvlášť keď si uvedomiť, odkiaľ pochádza a ako to prišlo byť vo vašom šálky kávy. Štruktúra kávy sám o sebe je skutočne na silnejšie strane, a to je ťažký, a hladký, ako to ide dole. To je skvelé pre všetky vášnivý fanúšik kávy, ako ste vy, ktorí skutočne chcú rozdeliť a vyskúšať to najlepšie z najlepšieho. To môže byť múdre, keď sa vzorkovacia tento pečienka s rodinou a priateľmi, aby im povedať pôvod zŕn až po tom, čo sa stali veriaci. Je to niečo, čo si naozaj musieť skúsiť a uvidíte sami. Stačí pridať trochu horšie, Kopi Luwak je v súčasnej dobe najdrahšie káva na celom svete, a cena za libru sa pohybuje od $ 100 600 dolárov. Dva z hlavných dovozcov pre tieto typy kávových zŕn sú v skutočnosti v USA a Japonsku. Dôvodom všetko je to spôsobené tým, že zdroje sú obmedzené vzhľadom k jedinečnej a intenzívnej kvasného procesu, takže je len asi 1000 libier, ktoré sú uvádzané na trh za rok. Tie math.If chcete sedieť a naozaj vychutnať túto exotickú pochúťku, môžete cestovať do Queenslandu v Austrálii, kde majú Kopi Luwak v menu na jeden konkrétny kaviarni na $ 33 za šálku. Oni predávajú asi 4 šálky týždenne, takže sú známe po celom Austrálii. Tam musí byť nejaký dôvod, že tento konkrétny kávové zrno je tak v dopyte, a tak vás vyzývam, aby ste si to vyskúšať a uvidíte sami. To je niečo, čo je úplne cenné pre znalca kávy alebo kávy sommeliéra, tak prosím teraz pečienku, ale don t skúsiť to doma!