V dávnych HistoryCheese tvorby je povedal, aby bol náhodne objavený kočovníkov Strednej Ázie pred 10.000 rokmi. Tvaroh bol obľúbený medzi starovekými Grékmi ako dokladá ich tragédií a komédií. Egyptské nástenné maľby zobrazujú syrov. Galovia a Rimania podobne, aj keď bojuje, sa podelili o svoju lásku k syru. Syry boli účinné zdroje živín pre bojovníkmi, pretože by mohli vydržať všetky druhy počasia a čas itself.In Nedávna HistoryThe začatí masovej výroby syra je rovnobežná s priemyselnou revolúciou. Vedci tej doby vyvinuli baktérie, ktoré pomáhal výroba syrov v veľkých množstvách. Počas druhej svetovej vojny, ako v dávnych dobách, sa stali základné potraviny vojakov zo všetkých strán a boj krajín. Syrov sa stal priemysel nie je len remeslo obmedzená na niekoľko people.Its ProductsDue na odrody, ktoré sa vyvíjali v rôznych krajinách, je veľmi ťažké kategorizovať alebo klasifikáciu syr. Jedným zo spôsobov, ako triediť produkty syrov je podľa charakteristík výrobkov a sú čerstvé, spracované, srvátka, čiastočne mäkké, ostré, tvrdé, silné vône, čiastočne pevné, modré žily, kozy alebo ovce, mäkké zrejúce, dvojlôžkové a trojlôžkové krém a cestoviny Filat. Keď klasifikované podľa veku, sú nasledujúce: & # 9642; kyslé a vyčerpaný, čo sú najjednoduchšie a veľmi minimálnym spracovanie. Sú mäkké a jemnou chuťou. Sú roztierateľný na chleba, sušienky a sušienky. Dobrým príkladom je tvaroh & # 9642;. Srvátka, ktorý sa odvoláva na čerstvých syrov, ktorý by mohol byť jeden surový alebo použitý vo varení a # 9642; Reprodukcie tvaroh, ktoré sú masíroval pomocou teplej vody a jesť po príprave. Dobrými príkladmi sú Mozzarella a paneer.Cheese takže výrobky môžu tiež byť roztriedené podľa textúry a content.The ProcessCheese tvorba zahŕňa základné kroky, ktoré by ste mohli robiť vo svojej vlastnej kuchyni. Ak si to systematicky, môžete vytvoriť požadovanú syr ako na obsah, štruktúru a chuť. Tu sú bežné steps.1. Sterilizácia mlieka mlieka na 161 stupňov Celzia, čo sa nazýva pasteurization2. Zrenia, čo je, keď kultúra mlieko otočením do Acid3. Pridáte syridla do mlieka kultivované, čo spôsobuje jeho proteín coagulate4. Rozbiť tvaroh začať uvoľňovanie srvátky, ktorá sa označuje ako cutting5. Zahrejte rez tvaroh tak, aby vlhký je poháňaný z tvarohu a povedie k jeho spevneniu UP6. Odstráňte srvátku zavesením syr pomocou tenká bag7. Osolíme, na ochutenie a uchovanie purposes8. Mechanicky stlačte srvátky z cheese9. Air suché cheese10. Zavŕta syr vo vzduchotesnej nádobe a nechajte ju vekom tak, že získajú svoju chuť a traitsDo neváhajte vykonávať syrov v bezpečí a tepla vášho domova. co ak naozaj neviete, môžete skončiť plytvanie času, peňazí atď. Prihláste sa on-line a navštíviť hrozna a sýpka pre najlepšiu kvalitu materiálov a vybavenia. Uložte si od lákadlo obalov a značky, ktoré by vás stálo veľa, urobiť si vlastný syrov! a tak teraz môžeme povedať, že pre výrobu syra je naozaj umenie! Nie si moc sú oboznámení s!