Pre všetky jeho snobské povesť, môže byť víno zábava. Zábava je robiť výber, nákup v prípade, otvoril fľašu sa čas od času a objavovanie presný okamih, kedy takéto víno kvety, aby som tak povedal, s maximálnou buketom a lahodnou goodness.An Príklad výškach ktoré táto umenie výberu sa môže vyvinúť bol zariadený jarný deň týmto Oenophile Kalifornia, Dr Salvatore Pablo Lucia. Navštevoval niekoľko pivníc v Santa Clara Valley, vzorkovanie novo kvasenie, stále kvasnicový ochutnávka Barbera vína zo sudov. Lucia opýtal jedného vinára, či mu niekedy vstúpil vína v State Fair. Odpoveď bola negatívna. Zadajte tento jeden, keď zreje, povedal, že doctor.Two rokov neskôr jeho rada bola nasledoval. Víno získal zlatú medailu. Jeden z odklonov kráľov starých bolo podobne prehliadnuť vinice, ochutnať vína v lese, a vybrať tie, ktoré majú byť vo veku do fliaš a ich pivníc. V súčasnej dobe je to stále vykonáva makléri Burgundska a Bordeaux. (Broker, mimochodom, pochádza z francúzskeho broquier, ktorý písal alebo prerušil súdok čerpať víno.) Každé víno starne odlišne, v skutočnosti medzi veľmi staré každá fľaša bude pravdepodobne iná. Pinotage vína sú temperamentné, a treba s ním zaobchádzať opatrne. Keď je nesený na ľubovoľnú vzdialenosť, alebo dokonca otrasená, niekedy trucovať na čas a potrebujete odpočinúť pred serving.If budete mať stolové víno desať alebo viac rokov, hodinky, pretože niektoré korky rast mäkké a zmenšiť s vekom, a prebytok vzduchu dostane do fľaše ako víno neodparí. Môžete znovu korkové staré víno po desiatich rokoch alebo tak, alebo uzavrite fľašu odstránením fólie a ponorením do roztaveného hrdlo fľaše tesniace wax.All toho samozrejme vyplýva s domáce vínna pivnica. To nemusí byť obrovské klenuté jaskyne, tmavý koniec jednej skrini apartmánu oblečenie môže mať tucet alebo viac prípady vína. Všetko, čo je potrebné, je vybrať si chladné miesto, ktoré vyhral t dostať príliš teplé, napriek tomu vyhral t zmrazenie, kde je teplota ako je to len possible.While milionári môžu dovoliť klimatizáciu a ovládanie teploty pre ich Tempranillo, môžete previesť miesto v ešte teplý pivnica čakajú, s izolačným wallboard.Although v minulosti znalci odporúčajú stavebné vrúbkovaným regály, aby sa zmestili jednotlivé fľaše, mnoho z nich teraz uprednostňovať jeden typu pamäťového usporiadanie vyššie všetkých zásobníkov othersdiamond tvaru. Tie sú proste vyrobené z paralelného 1 do 12 boards.Lean je v uhle 45 stupňov medzi stĺpmi, s krátkymi deliace kusy pribitý 16 od seba, aby vytvorili štvorcové priestory. Tieto nádoby držať väčšina vína v najmenšom priestore a fľaše don t role about.A pivnica ponúka možnosť udržať pivničné knihu. V ňom si môžete viesť záznamy o vašich vín, potravín, ktoré slúžili im, a ako sa tasted fascinujúce denník potešenie. Niektorí fanúšikovia udržať štítkov zbierky. Niektorí ľudia dokonca majú všetky ich hostia autogram na etikete vína, ktoré sa teší, ako memento príjemnú večeru.