Miestne lovec menom Karl Hoffman raz povedal: Dobrá, zverinové jedlo začína dlho predtým, než kuchár hodí steak na grile. Zručný lov môže pridať ku kvalite jedla. S inými slovami, ak máte v pláne jesť čo loviť, mali by ste byť veľmi opatrní, ako loviť a chrániť ho it.The prvý krok k nasledovaniu ohľadne toho, ako pripraviť zveri je, že by ste mali získať správne vybavenie zabiť a spracovanie mäsa. Budete tiež potrebovať dva veľmi ostré nože (jeden z nich budete používať pre polia dressingom, zatiaľ čo druhý bude použitý pre sťahovanie zvieraťa), kosť videl, rovnako ako tašku, všetci vám zaistí, že jedlo zachová svoj quality.Another aspekt, ktorý každý lovec musí vziať do úvahy, je správanie zvierat. Hoffman potvrdil, že: Ja sa vždy uistite, (zviera) je pastva. Pri spustení antilopy majú toľko adrenalínu ... že adrenalín dostane do mäsa a to je to smradľavé a húževnaté. Tvorba záber je tiež dôležité, pretože je nutné, aby sa dokonalý záber tak, že zviera bude krvácať menej. Menej krvácanie povedie k menej krvi, ktorá sa vsakuje do svalov, aby sa v priamom dôsledku bude mäso chutiť better.Luckily, raz, že smrtiaca rana bola vykonaná, bude váš ďalší prioritou bolo pole obliekať ju čo najskôr tým, že odstráni všetky životne dôležité orgány zvieraťa. Divízia Colorado voľne žijúcich živočíchov potvrdil, že: Baktérie sa začnú okamžite, najmä ak sa bolesť žalúdka alebo čreva k defektu, takže udržať v pohode kostra je dôležité. Odizolovanie kostru je tiež vhodné najmä v horúcich dňoch na chladenie mäsa. Dávajte pozor, aby ste sa nedotýkali stopu žľazy na spodnej zadnej nohy, pretože mäso môže byť poznamenaná pižma. Zakryte zviera držať odletí a udržať ju z miesta iných animals.Hunters povedať, že zviera potrebuje pre zavesenie, v pohode, rovnako ako firmy a mäso začne dostať ponuku na jeho vlastné. Pridanie veku mäso je oveľa lepšie v porovnaní s ich spracovaním hneď po zabití bolo made.A cenný tip zdieľa mnoho lovcov je, že by ste nikdy patrí mäso, zatiaľ čo vy sa variť, pretože vzduch udrží mäso ponuku. Ďalší tip by sa variť, kým je stredne prepečený (nie menej, nie viac ako stredne prepečený). Ak ste vášnivým jeleň alebo los lovec, mali by ste vedieť, že najchutnejšie časť pečene, skúsiť to. Keď už hovoríme o jelenieho mäsa, jeden z najčastejších omylov je, že musíte pridať všetky druhy nežiadúcich konzervačných látok, ako napríklad ocot, na mäso, aby získali čo najlepšiu chuť. Táto mylná predstava vedie mnoho lovcov hovoriť, že oni nemajú radi chuť jelenieho mäsa, a nebude jesť. Skutočná pravda o varení jelenie mäso je, že je to naozaj jednoduché: nepridávajte nič viac, než by ste pridať do rezu z hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa. Vaše obľúbené korenie, marinády a zmäkčovadlami sú všetko, čo potrebujete pridať do jelenie mäso ako si variť it.As vidíte, príprava zveri musí dodržiavať niekoľko pokynov, inak zničí mäso. Potom, čo ste pripravení na mäso pre varenie, teraz je chvíľa nechať svoju fantáziu voľne plynúť ale nie preháňať, ako budete s najväčšou pravdepodobnosťou zabije lahodnú chuť zveri (jeleň, los, veverička čo si len spomeniete). Bavte lov a varenie!