Výlet do vínneho skladu prvýkrát, môže byť docela problém, uvidíte rôzne druhy vína v rôznych farbách a mien. Väčšinu času, by sa na etikete uvádza suché víno alebo sladké wine.So, ako viete, je rozdiel medzi sladkého vína a nejaký suchý natoľko, aby sa vhodné rozhodnutie? V podstate je víno, ktoré nie je sladký popisovaný ako suché víno, netreba hovoriť, suché víno je na extrémny opak sladkého vína. Ide to ako sladkosť spektra, ktoré beží od suchého off suché, polosuché, stredná, stredne sladká, príliš sladké. Toto kritérium je presnejšie určený prostredníctvom kódexu cukru LCBO, ktorý meria množstvo zvyškového cukru na vína. Sadzby prejsť 0-30 s bývalým ukazuje veľmi suchá, zatiaľ čo druhý ukazuje veľmi sladké a hodnotenia pre určité množstvo sladkostí začína na 7 a above.Sweet vína sú najviac obyčajne známy ako dezertné vína. Je zrejmé, že sladké víno je bohaté na cukor, a preto obsahuje dvadsať až dvadsaťpäť percent zvyškové cukry. Na druhej strane, suché vína iba 1 alebo menej zvyškového cukru v tom, že je takmer zanedbateľný pre chuťové poháriky. Sladké červené vína patrí Pinot Noir, Zinfandel, Cabernet a Syrah. Okrem toho sú sladké biele vína nazývaný Rizling rýnsky, Chardonnay, Chenin Blanc a Sauvignon Blanc. Suché červené víno je Merlot, zatiaľ čo suché biele víno je Brut.Taking niektoré kroky hlbšie do sveta sladkých vín a suchých vín Vás zavedie do fermentačného procesu. Základnou myšlienkou je, že tieto techniky sú zamerané na výrobu vína sladká a vyhnúť sa tieto techniky znamená opak. Najprirodzenejší spôsob, ako zarobiť nejaké ovocie sladké, je nechať ich na vínnej révy až do ich plnej zrelosti. To je najjednoduchší spôsob, ako obohatiť hrozno s cukrom, ktorý je tiež najpopulárnejší practice.Gathering hrozno v omnoho neskoršej dobe znižuje množstvo kyselín v ovocí a zvyšuje jeho sladkosť. Aj keď sa tieto hrozno prejsť procesom fermentácie, bude stále dostatok cukrov vľavo v nich. Medzitým, kedy boli pestované hrozno na začiatku, nebude veľa cukru zostať po kvasenia, a preto suché víno sa vyrába, to je suché vína obsahujú viac kyseliny, ktorý je prevedený na alkohol v it.One voľby, ktorých cieľom je udržať kyslosť v hrozno a stále robia je sladká, je žať mladé hrozno nechajte vyschnúť na slnku ju vytvoriť zázraky. Je zaujímavé, že sú prirodzene kyslé hrozno v niektorých chladnejších oblastiach sveta. Prostredníctvom metódou zvanou chaptalization, sú vína sladené až tým, že v viac cukru do šťavy, ktorá bude protiváhou jeho acidity.In koniec, a to aj v prípade, že cukor LCBO kód označuje víno suché alebo sladké kvôli množstvu zvyškového cukru, Chuť môže ešte líšiť, pretože vína úrovne kyslosti. V tomto prípade by mohla robiť dobré víno výber znamenať skutočnú ochutnávku pre túto vlastný úsudok.