Čo vás napadne, keď počujete slovo espresso? Možno, Expresné vlak;! Rýchlo čierna, železný kôň raketového paliva alebo Strong. Hyper kofeínu. Bitter. Čo ma to skúsiť? (Je, muž, alebo ich môžete myš?) Tiež možno rád kávu čierne, ale nie je to čierna! Zle. Espresso, ak sú správne vykonaná, žiadny z týchto things.Espresso je tradičný kávu piť vynašiel Francúz, ale k dokonalosti Italy. Môžete priradiť slovo espresso s anglickým slovom tlače, pretože to je zásadný akcie týkajúce sa ako mletú kávu, ktorá je pritláčaná na kompaktný disk a stroj, aby sa to, aké sily a lisy na horúcu vodu cez disku kávy . Výsledkom je šáleček (veľmi malá šálka) zo všetkých najlepších vlastností kávových zŕn s žiadnym z menej žiaduce ones.A a vytiahol espresa nie je horká. Chuť je plná, komplexný a zostáva na jazyku po dobu 10 15 minút po pití. Že chuť môže byť pomerne presne v porovnaní s skvelé arómu dnešnej dobe, kedy je tesnenie najprv rozdelené na obale kávy. Ak je vaša espresso je horký viniť barista, nie drink.Afraid z trasie? Dont byť. Prekvapivo, vzhľadom k koncentrované nápoje, záber espresso má len asi polovica kofeínu normálne varí šálka joe. To je preto, že ohriata voda je vytláčaná do kávy príliš rýchlo (v ideálnom prípade v približne 20 sekundách) oslobodiť všetky kofeínu prítomného v grind.All tohto báječnost vyžaduje špeciálny typ stroja, aby sa. Ako už bolo spomenuté, espresso Jednoznačným cieľom je stlačiť teplej vody (asi 200 stupňov), cez disk lisovaného kávy. Ako to dosiahnuť? Existujú 3 základné prevedenia: parné riadený, piest riadený, a čerpadlo driven.Mechanically, najjednoduchšie je parný poháňaný stroj. To využíva tlak pary k sile vody cez kávu. Vzhľadom k tomu, nie sú tam žiadne pohyblivé časti, je tento dizajn bežne používa pre nižšie cenové tvorca domáce espresso. Tento princíp bol tiež použitý v prvých komerčných počítačov, ale bol opustený profesionálov, keď lepšie návrh prišiel v 1945.That dizajn je piest poháňaný stroj. V tomto prevedení, je dlhá páka ťahaný barista (teda frázy ťahanie brokov) riadiť piest, čo núti ohriatu vodu z valca a cez kávu. Neskoršie zdokonalenie tohto riešenia bolo prehodiť pružiny do procesu medzi páčkou a piestom. Páka stláča pružinu, čo poháňa pistion. Cieľom je lepšie kontrolovať tlak vody (ideálne 9 ft lbs), ako je nútený cez coffee.An ešte lepší dizajn bol predstavený v roku 1961, čerpadlá poháňaného stroja. Táto konštrukcia využíva elektrický čerpadlo k sile vody. Výhodou je väčšia presnosť (a žiadna ruka napätia!). Good espresso tiež má hlavu, ako je pivo robí. Hlavica je vyrobená z koncentrovaných olejov z kávy. Je tmavo červenohnedé, a mali by mať dostatok telo unesie hmotnosť čajovej lyžičke cukru na asi 2 sekundy skôr ako je potopí do drink.The kávy sám o sebe je samozrejme dosť dôležité. To by malo byť stredne pečienka, tmavo pražená má príliš veľa olejov a cukrov varené z nej. Rovnako musí byť dôvod presne to pravé. Správne brúsenie môže byť opísaný ako dôslednosť púdrom. Najlepším riešením je, aby vaše espresso odborne krajiny v dobrom obchode. Majú správne vybavenie a vedieť, ako urobiť dokonalý grind.Need kvalitu vody dokonca tu hovorí? Nemusíte piť vodu, takže dont variť kliknite na tlačidlo. Dosť rečí there.Espresso je zložitá v prírode i procese. To si vyžaduje špeciálne vybavenie a náročnú techniku, aby sa správne, ale je dobre stojí za námahu. Je-li youve nikdy neskúšal, pokles o renomované kaviarne a nechať presvedčiť. Je pravdepodobné, že bude pripojený.