Anju Anand vyrastal v Londýne, ale aj žil a študoval v Ženeve, Paríži a Madride. Po dokončení európskeho obchodné stupeň sa rozhodla rozvíjať jej záujem o indickej kuchyne, a najmä, aby sa jej rodák potraviny čerstvejšie, ľahšie a jednoduchšie variť. Pre viac informácií sa môžete prihlásiť k www.camping-vonku-recipes.com. Anju pôsobí po celom svete v moderných reštaurácií, ako je Café Spice v New Yorku, v hoteli Mondrian v Los Angeles a park Royal Hotel indická reštaurácia v New Delhi, ale jej skutočná láska je vynikajúca a štýlové jedlo, ktoré je jednoduché, stačí variť doma. Napadá zúrivo tvrdenie, že indické jedlo je ťažké a ťažké variť a je odhodlaný "varenie indickej" tak časté ako šušťanie vytvorenie stáleho miešania fry.She bol jeden z prvých spisovateľov k vytvoreniu a písať indickej recepty stravovanie pre zdravie-vedomé kuchárka a jej prvá kniha, Indian každý deň: ľahké, zdravé indickej potraviny, bola vydaná v roku 2003 a predalo sa viac ako 25.000 copies.The recept nižšie je z indickej potraviny jej BBC show 'Made Easy'Tandoori Lamb WrapFor marináda : 150ml/5fl oz gréckom štýle yoghurt1 /2 malej cibule, zhruba chopped1 strúčik cesnaku, olúpané a chopped2.5cm/1in kúsok čerstvého zázvoru, olúpaný a chopped2 lyžičky garam masala a každá krajina cumin1 lyžičky mletej coriander1 /2 lyžičky mletej feniklu seeds1 /4 lyžičky čerstvo mletého čierneho pepper1 Tabs zeleniny oil2 Záložky čerstvý koriander leaves1 /2 lyžičky červenej chilli alebo taste2 lyžičky citrónovej Juice1 soli lyžička, alebo na tasteFor baránka: 400g/14oz jahňacie (stehno mäso je ideálny), kosti odstrániť, rez do 2cm/1in kocky a prebodol s fork2 Záložky rozpusteným maslom, pre bastingTo slúžiť: 5 hotové múky tortily, zabalené do fólie a vložená do rúry na posledných päť minút cooking1 /2 cibule, jemne sliced2 paradajok, jemne sliced1 little gem šalát, jemne sliced100ml /3 1/2fl oz zelená chutney, zmiešané s 3 lyžice jogurtu, do serveYou'll treba desať drevené špajdle, namočené vo vode po dobu pol hodiny www.apples-recipes.com. 1.. Umiestnite všetky prísady do marinády mixéra a zmes untilSmooth. Nalejte do veľkej misy a vmiešajte jahňacie kocky. Dobre premiešajte andLeave marinovať v chladničke tak dlho, ako je to možné, preferablyOvernight. Priviezť na izbovú teplotu hodinu pred cooking.2. Predhrejte gril na strednej. Pretiahnite jahňacie kocky na skewersLeaving medzeru medzi každý kus a miesto pod gril. Variť forAround 5 až 6 minút, sústruženie polke varenie, kým tender.Alternatively, variť v rúre predhriatej na 200C/400F/Gas 6 pre eightMinutes. Podlejeme s rozpusteným maslom a varte ďalšiu minútu alebo dve forSlightly ružové mäso, alebo aj dlhšie, ak chcete baránka dobre done.3. Rozdeľte jahňacie kúsky na päť rovnakých častí a umiestniť každú časť jazdného stred zahreje tortilla. Top s hŕstkou na plátky vegetablesand lyžice chutney. Roll up a podávame.