Keď si myslíme, čokoládu, si myslíme, že bezduché pôžitok a potešenie, nie dopustili zdravotných výhod. Naozaj, je to skôr ako protiklad zdravia a výživy v našich mysliach, ako sme sa naučili, pretože sme boli trochu kidsthat jesť veľkého množstva čokolády môže mať katastrofálne následky, a preto zakázané do určitej miery (nemôžeš jesť pred jedlom, rovnako ako počas noci). Ale vďaka novým vedeckým poznatkom, ukáže sa, že čokoláda má zdravotný prínos je príliš, zvlášť tmavé chocolate.Lowers Váš krvný PressureAccording na vedecké správy uverejnenej v 27. augusta 2003 vydaní časopisu Journal of American Medical Association, tmavá čokoláda (ale nie je biele alebo mliečnej čokolády), pomáha znižovať krvný tlak. Dr Dirk Taubert z univerzity v nemeckom Kolíne nad Rýnom, spolu so svojimi kolegami štúdii u siedmich žien a šiestich mužov vo veku 55 až 64 rokov, ktorí boli diagnostikovaní s miernym vysokým krvným tlakom v rozmedzí od 84 ako najnižšia (diastolický krvný tlak), na 153 ako najvyšší (systolický krvný tlak). Každý pacient bol inštruovaný k jedlu jeden 100g tyčinku (obsahujúca 480 kalórií) každý deň po dobu dvoch týždňov. Polovica z nich mala jesť horkú čokoládu, zatiaľ čo druhá polovica mala jesť bielej čokolády. Oni boli tiež poučení, aby sa zabránilo jesť potraviny, ktoré mali podobné kalórií a živín, aby sa vyvážila 480 kalórií obsiahnutých v bare 100 gramov cukru. Na konci druhého týždňa, tí, ktorí dostali horkú čokoládu videli ich krvný tlak výrazne klesnúť v priemere o 2 body pre tých, ktorí sa diastolického krvného tlaku, a 5 bodov pre tých, ktorí sa systolický krvný tlak. Zatiaľ čo tí, ktorí dostali bielej čokolády nevidel pokles krvného tlaku. Napriek tomu, dont to ospravedlnenie flámu na čokoládu. Umiernenosť je stále najzdravší spôsob, ako go.A významný zdroj antioxidantov V inej štúdii publikovanej v Natures 08. 2003 vydanie, tmavé (ale nie biele alebo mlieko) bolo zistené, že čokoláda obsahuje účinné antioxidanty, ktoré pomáhajú v boji s voľnými radikálmi a ďalšie deštruktívne molekuly, ktoré spôsobiť rôzne choroby na srdcové ochorenia na rakovinu. Dr Mauro Serafini Národného ústavu pre potraviny a výživu výskum v Ríme, v Taliansku, spolu so svojím tímom uskutočnila štúdiu o siedmich žien a päť mužov vo veku od 25 do 35, ktorí boli v dokonalom zdraví. Každý boli inštruovaní, aby jesť 100 g horkej čokolády na jeden deň, 100 g tmavej čokolády spolu s pohárom mlieka na ďalší deň, a 200 g mliečnej čokolády na ešte ďalší deň. Po hodine jesť čokoládu, bolo zistené, že horká čokoláda, pri konzumácii samostatne, zvyšuje celkovú antioxidantov v krvi, a to najmä hladiny epikatechin, ktorý je zdravý zložka prítomná v kakau. Mliečna čokoláda bolo zistené, že najnižšia úroveň epikatechin. Mlieko bolo zistené, že interferujú s absorpciou antioxidantov, a preto pri jedle tmavej čokolády, lepšie, aby si to ako je, čo je najlepší spôsob, ako v každom prípade.