Skrz históriu, čokoláda k srdciam mužov a žien po celom svete. Čokoláda sa vyrába zo semien kakaovníka, tropický strom, ktorý je pôvodom z Južnej Ameriky. Kakao osiva má intenzívne horkú chuť, a preto musí byť kvasil najprv pre jeho chuť zrieť. Po fermentácii sa semená sušia, potom sa čistí, a nakoniec pražené. Škrupiny semien sú odstránené, produkovať to, čo sa nazýva kakaový bôby, ktoré sú potom zem a vyrobený do kvapaliny. Výsledkom je čokoláda v tekutej forme, tiež nazývané kakaovej hmoty. Alkohol môže byť potom ďalej spracovaný buď do kakaového masla alebo kakaového solids.Chocolate v starovekom TimesThe najskôr dokumentované podobe čokolády bol nápoj známy ako xocol & # 257; tl, Nahuatl (Aztécké dialekt), slovo, ktoré znamená horkú vodu, často ochutený korenie, čile, vanilka a Achiote (alebo annatto). Xocol & # 257; tl alebo xocoatl, bol veril, že anti únavové vlastnosti, pravdepodobne preto, že jeho obsah teobromínu, alkaloid s účinkami nálady zdvižných. V ako skoro ako 400 nl, Mesoamerické národy, vrátane Aztékov a Mayov z čokoládové nápoje zo semien kakaovníka. Pre Mayovia, bola čokoláda tiež použitý v realizácii obradov. Najstaršie doklady o pestovaní kakaovníka siaha až do prehistorických čias, asi 1100 - 1400 pnl, v mieste niekde v Puerto Escondido v Hondurase. Plavidlo sa datuje do tej doby bol nájdený archeológmi niekedy v novembri 2007 obsahujúce biele stopy dužiny okolo bôbov kakaovníka, ktorý bol pravdepodobne kyslej pre výrobu alkoholu beverage.Chocolate ako LuxuryChocolate bola tiež považovaná za luxus dobrý a bol raz použitý pre obchodnej výmeny tovaru. Aztékovia, napríklad, používa ku sto kakaové bôby pre Turecka, a tri kakaových bôbov, za jeden kus čerstvého avokáda. V Európe a Južnej Amerike, kakao sa používa na liečbu hnačky. Keď španielska obsadil Aztékovia niekedy v neskorej 15. storočia, sa stal obľúbenou španielskej kráľov a kráľovien, a čoskoro dopyt po čokoláde ruže. Španielskej armády zotročili Mesoamericans produkovať veľké objemy kakaom. Vzhľadom k svojej vysoké náklady na dovoz, iba tie kráľovskej rodiny a tí, ktorí boli vysoko prepojené mohol dovoliť kúpiť drahé čokoládový nápoj. Španielska čoskoro rozšírila výrobu a používa africkej pracovnej sily. V Anglicku počas tohto obdobia, môže niekto s peniazmi kúpiť čokoládu. V roku 1657, bol prvý čokoláda dom otvoril v Londýne. V roku 1657 bola mliečna čokoláda nápoj vyvinutý na Jamajke u lekára Hans Sloane a neskôr bol predaný brothers.Chocolate Cadbury, ako ich poznáme todaythe čokoládu procesu ostala skoro rovnaká po stovky rokov od doby, kedy bola objavená. V roku 1700 boli vynájdené mechanické mlyny a boli použité na vytvorenie pevného formulár čokoládu. V čase priemyselnej revolúcie,, čokoládové cukrovinky dnes poznáme dnes boli vyvinuté. Dnes, väčšina z čokolády, predáva a distribuuje po celom svete spájajú čokoládu s cukrom. Tri najviac obyčajné druhy čokoládové cukríky sú tmavej čokolády, mliečnej čokolády a bielej čokolády. Napriek tomu, tam sú tiež nesladené čokolády na trhu k dispozícii, nazývaný diabetická čokoláda, rovnako príjemné a čo je dôležitejšie, zdravšie.