bochník chleba je považovaný fazuľa základná súčasť jedla skoro všade na svete. Chlieb prešiel veľkou zmenou v priebehu rokov a veľa alternatív sú k dispozícii pre jednotlivca. To sa skladá z rôznych zložiek na trhu k dispozícii - pšenica, raž, biela alebo hnedá ryža Múka, krupica Múka, cirok Múka, Múka a Garfava - aby sme vymenovali aspoň niektoré. Nájdete voľby pre škrob, kvasnice, cukor, prášok do pečiva a prášok also.For pár ľudí, ktorí sú klinicky stanovená mať celiakiu, sa odporúča bezlepkovej diéty. Celiakia je genetická porucha. U ľudí, ktorí majú celiakiu, jesť určité druhy bielkovín, tzv lepok, iskry autoimunitnú reakciu, ktorá spôsobuje problémy v tenkom čreve. Toto, podľa poradia, spôsobí, že tenké črevo stratí svoju schopnosť absorbovať požiadavky na výživu počas jedla, čo vedie k podvýžive a rad ďalších otázok. Nakoniec, zníženie vstrebávania živín môže spôsobiť nedostatky vitamínov, ktoré popierajú svoj mozog, periférny nervový systém, kosti, pečeň a ďalšie orgány dôležitých výživy, ktorý môže spôsobiť iné choroby. Toto je obzvlášť závažné u detí, ktoré potrebujú vhodnú výživu s cieľom rozvíjať a grow.Gluten možno nájsť v pšenici, lepok býva v raž, jačmeň, tritikale (kríženec raže pšenica), pšenica špalda, kamut a ovos. Pre jednotlivcov sú postihnuté s celiakiou, neschopnosť prijať lepku znižuje niekoľko lahodné tradičné pečivo z ich stravovacie návyky. Našťastie, dietitians, vedci, ale väčšinou ľudí postihnutých celiakiou a ich príbuznými a priateľmi s množstvom talentu vo varení a pečení vytvorili kompletné výber bezlepkových receptov kvality, vrátane pečenie chleba recipes.The knihy Špeciálne diétne Solutions Carol Fenster ide do hĺbky v mnohých múky alternatív, ako ich používať, ich konkrétne charakteristické črty, pečenie a koľko vymeniť vždy, keď recept vyžaduje pšeničnej múky. Napríklad pre jednu šálku pšeničnej múky, Fenster odporúča trojštvrtinovou cup zemiakový škrob, trojštvrtinovou cup cizrnové fazuľa múky, alebo jednu šálku tapioka múkou. Ako zahusťovadlo, Fenster navyše vysvetľuje, ako používať bezlepkové alternatívy. Pre jednu polievkovú lyžicu pšeničnej múky, môže bezlepková nadšenec používať jednu a pol lyžičky prášku arrowroot, jedna polievková lyžica sladkej ryža, múka, alebo 1 lyžička xanthanová. Existujú aj ďalšie úžasné bezlepkové kuchárky, ako bezlepkové Gourmet séria Bette Hagman a bezlepkové pečenie Rebecca Okrem Reilly.In sú pripravené z múky kombinácie na policiach vykonaných pracovať ako bežné pšeničnej múky, ako je napríklad Red Bobův mill All-Purpose Bezlepkové pečenie Múka a zmesi podľa bezlepková špajzu, Pamela, a Autentické Foods. Tieto robiť skvelú prácu nahradiť múku potrebné v lepku obsahujúce recept. V súčasnej dobe, však, bezlepkové potraviny sú výrazne drahšie ako lepok obsahujúce náprotivkami a nie sú ľahko dostupné v mnohých obchodoch s potravinami okolia. V snahe ušetriť peniaze pri nákupe bezlepkových varení potrieb, nákup bezlepkový výrobok vo veľkom množstve je efektívna v znižovaní cien jednotlivých produktov. Ďalším spôsobom, ako ušetriť, ak ste pečenie bezlepkový sa nikdy zbaviť chybu v kuchyni. Väčšinu času zložky sú príliš drahé vyhodiť úplne. Namiesto toho, prevarenej alebo drobivý chleba možno použiť ako strúhanka bezlepkových na sekanú, karbonátky, alebo domáce kuracie nugety. Prevarenej súbory cookie môžu byť použité na výrobu alebo tvarohový koláč kôry.