Liatinové riadu je populárny už od začiatku 19. storočia. V súčasnej dobe sú holé liatiny a smaltovaný liatinové riadu sa predávajú na trhu. Obaja majú rôzne types.Cookwares sú vyrobené z rôznych materiálov. Jeho otázkou osobnej voľby, čo ľudia kupujú. Niektorí sú radi položiek varenie hliníka, pretože je ľahko ovládateľná s jeho ľahkej vlastnosťami. Iní sú zvyknutí pracovať s položkami ocele kuchyňa. Verí, trvanlivosť a účinnosť oceľových materiálov v ich cooking.For diskusiu jeden z viac obyčajný a populárny materiál je železo. Železo má mnoho vlastných charakteristických znakov, vďaka ktorým je spoľahlivý prvok v produkcii niekoľkých kuchynské predmety. To je milovaný pre jeho netoxické vlastnosti. Stala sa populárnou vďaka svojej vynikajúcej difúzie a úžasnými vlastnosťami tepla. Okrem toho, môže byť formovaná veľmi easily.Iron je veľmi ťažký materiál, a to je železný tovar, ako sú cookwares veľmi trvanlivé a dlhou životnosťou. Väčšina profesionálnych kuchárov a ďalšie kuchár nadšenci preferujú tento materiál pre svoje cookware.For rokov, nádoby vyrobené z čistej liatiny boli obľúbené pre účely varenia. Je to najobľúbenejší, najmä pre smaženie a restovaní, pretože jeho schopnosť udržať a odoláva vysokým teplotám. Jeho vynikajúce retencia a vlastnosti tepelnej difúzie, aby to najlepšia voľba pre dusené pokrmy alebo dlhšie varenie stews.In Okrem toho, pretože panvice liatiny majú sklon k vzniku mimoriadne nepriľnavým povrchy, ktoré sú ideálne pre vaječné pokrmy ako miešané vajíčka, ananás a kukuričný chlieb naruby šedej liatiny cakes.Bare riadu príde panvice, holandskej rúry, Tetsubin, fritézy, potjies, panvice wok, opekače a lietadlová loď grills.Since liatinové riadu môže vylúhovať malé množstvo železa na jedlo, ľudia, sa nedostatkom železa môže dokonca využiť tento. Je vhodné pre anemických ľudí, ale nerozumné pre tých, ktorí s diagnózou nadmernej železa problémy. Pre smaltované liatinové riadu však, to už má nejakú vrstvu, a vyplavovanie už issue.When čistenie, je vhodné nepoužívať umývačku alebo drôtenka. To môže poškodiť alebo odstrániť korenia holých hrnce z liatiny a panvy. Stačí len utierať ich po každom použití alebo využiť tvrdým štetcom s horúcou vodou. Ak mastný, použite mydlový roztok a water.Conventional liatiny sa väčšinou vyrába v Spojených štátoch, Taliansku, Francúzsku, Švédsku, Dánsku a UK.Countries, že výroba un smaltovaný a smaltované liatinové riadu má vo Kórea, India, Čína a Japonsko. Slávne značky sú Grisworld, Lodge, Wagner, John Wright a všetky Clad.The smaltovaných typy funkcií liatiny trochu smalt glazúry. Tento typ bol tiež veľmi populárny od konca 19. storočia až do polovice 20. storočia, po ktorom bolo nahradené modernými kovových zliatin. Avšak, to je stále veľmi populárny holandskej ovens.This smaltovanou je umiestnený nad liatiny, aby sa zabránilo hrdzou z útoku. Funguje to rovnakým spôsobom, ako nerezovej ocele bráni policajti pred koróziou. Je to ľahko sa čistí. Pigmenty použité v procese smaltovanie vytvárať výrazné farby. Aj keď je to drahšie ako holé liatiny, je bezpečnejšie use.Famous výrobcov sú Le Chasseur, Le Creuset, Lodge, Descoware, Staub, John Wright, Martha Stewart, Daniel Boulud Kuchyňa, Rachel Ray riadu a Mario Batali.