Encapsulated riadu je pomerne novinkou na trhu a je presne to, čo jej názov napovedá. Zapuzdrenie podľa definície je činnosť zahrňujúcu alebo okolia jedného materiálu s iným materiálom na účely, ako je trvanlivosť, chemická stálosť, rozvod tepla, zníženie hmotnosti a tak dále.Tato sa stal veľmi populárny v riadu a mnoho z viacerých populárnych značiek túto techniku použiť typicky len odeté riadu. Výrobca môže rozhodnúť, že konkrétny kov alebo zliatina kovu neposkytne vlastnosti zamýšľajú. Zapuzdrenie spája dva alebo viac kovov do jedného materiálu (podobne ako preglejky), a keď sa kombinujú vlastnosti menia tiež. V podstate, zapuzdrenie sa snaží udržať najlepšie vlastnosti z pôvodných materiálov, a zároveň minimalizovať najmenej useful.The najbežnejšie zámer pre zapuzdrenie je vyrábať rovnomernejšie rozloženie teploty v hornej časti, zatiaľ čo riad sporák súčasne minimalizovať vplyv výrobku s hmotnosťou a možnou chemických reakcie s jedlom. Typicky list z hliníka alebo medi je obklopený z nerezovej ocele. Hliníkové alebo medené jadro zaisťuje rovnomerné a rýchle rozloženie tepla z nerezovej ocele, ktoré samo o sebe robí zle. Z nerezovej ocele je inertný, takže nereaguje s potravinami, ktoré sú z hliníka a medi sú náchylné k Kombinácia rovnomerné rozloženie tepla spolu s inertným varnej dosky a silné vonkajší obal výnosy vynikajúce vlastnosti pre proces cookware.The tým, ktoré je zhrnuté hliníkové alebo medené jadro sa líši od výrobcu k výrobcovi. Niektorí používajú techniku veľmi podobný spôsobu, akým sviečka je vyrobená stavebné jednu vrstvu po druhej. Iné používajú techniku zvárania hrany dosiek podľa jedného druhú. A ešte iní používajú obrovský tlak, ako sa spojiť vrstvy dohromady. V niektorých z novších produktov, vonkajšia vrstva z nerezovej ocele, sa líši od vrstvy vnútornej. To umožňuje, aby bol výrobok mať magnetické vlastnosti pre vrcholy indukčných pecí pri zachovaní veľmi tvrdé a inertné vnútorné obloženie. Počet vrstiev je spravidla tri, ale vyššie konečný spotrebiteľ a niektoré komerčné riadu môže mať štyri alebo päť layers.The plátované riadu nahradil veľkú časť staršej vrstvené riadu, ako je meď alebo cín spodnej lemované hliníka. Skôr výrobný proces lemovaný viac kovu, ktorá mala tendenciu reagovať s potravinami s tenkou podšívkou z inertného kovu, ako je cín alebo zvárané dno Cooper na z nerezovej ocele z nerezovej ocele, spodný cylinderThe poskytuje zvýšenú odolnosť, zatiaľ čo hliníkové alebo medené jadro aj výnosy rozvod tepla a nerez Vnútorná polstrovanie zaisťuje inertný hladký povrch pre varenie. Zapuzdrenie akékoľvek kabína riadu byť drahé, takže niektoré modely zapuzdrenie iba tie časti riadu potreby. Ako príklad, sériové hrnce, niektoré omáčky hrniec alebo holandskej rúry a ďalšie hrnce a panvice, ktoré potrebujú iba teplo v dolnej použitie obkladu na dne. Často okraje jednotlivých plechov môže byť videný. Omáčka panvice, pekáče, panvice saut a ďalšie, ktoré si vyžadujú rozdelenie tepla hore strany túto techniku použiť celú cestu k okrajom cookwareCurrently, je zapuzdrenie používa pri výrobe riadu pre indukčné varenie vrcholy. Indukčné využíva elektromagnetické pole vykurovanie železných alebo železa na báze materiálu. Tento materiál dokončí okruh s varnou doskou a je to jediná vec, ktorá zahreje. Riad musí byť schopný držať elektromagnetický náboj, čo znamená, že musí mať možnosť byť magnetized.Many kovy použité pre konvenčné fritovacieho vrcholy neboli navrhnuté s magnetickými vlastnosťami v mysli, ale úvahy o ľahkosti, tepla alebo vzhľadu sú dôležitejšie . Teraz výrobcovia navrhovaní špeciálne pre indukčný šporák topy a napriek tomu zachovať flexibilitu pohybu riad z sporákom s rúrou a späť. Sú pomocou železných zliatin na báze nerezovej pre vonkajšie vrstvy na dokončenie elektromagnetickým obvodom a používať 18 10 pre vnútornú vrstva funkcií vzhľad a vynikajúce varenie. To udržuje cieľov zachovania hrnce a panvice čo najľahší, zachováva svoje atraktívne črty a udržiava dobrú looks.Having tieto funkcie pracujú dobre dohromady poskytuje atraktívne a užitočné riadu, ktoré zákazníci oceňujú a milujú.