Samozrejme tu v slnečnej Kalifornii máme grilovanie po celý rok, ale aj tu letný čas nám dáva ešte väčšiu ospravedlnenie variť vonku. Potrebujete dobrý grilovacia sada nástrojov, ako na to a trochu praxe. Nezabudnite si vyčistiť gril s vašimi čistenie nástrojov. Nerezové grilovacie sady náradia, ako sú tie od Chefmaster obstojí najlepšie. Mnoho plynové grily majú tiež bočné horáky a môžete variť huby alebo iné vegetariáni, keď ste, že grilovanie steak, kuracie mäso atď z nerezovej ocele zapuzdrené panvy variť najlepšie, pretože sa teplo rovnomerne. To vám umožní znížiť späť trochu na tuku (maslo, olej atď) Viac prvok riadu ako kuchárov Secret riad alebo riad Precise tepla, ktoré oba ponúkajú Chladiaci riadu s viac prvkov z nerezovej ocele sú vhodné pre this.When som žil v Mexiku niekoľko rokov, jeden z mojich priateľov mi ukázal zaujímavý trik pre čistenie grilovací povrch grilu. Ten znižuje cibuľu na polovicu a leští ju cez povrch grilu. Čistí mimo dechtov krásne a bez lúhu chemicals.An alternatívu grilovanie rýb je variť vo vačku hliníkovou fóliou. Je to ako vo vode alebo pytliactvo, ale s vôňou svojich drevnej štiepky alebo uhlie. Urobil som to, keď som sa plavil veľa (mal malý gril na koľajniciach v kokpite. Ale používali ho kempovanie a na mojom dvore gril ako well.You, aby loď z hliníkovej fólie o veľkosti jednej porcie rýb. opláchnutie a vyčistenie ryby a vytlačte z citróna alebo limetky nad ním, potom naliať trochu suchého bieleho vína (nepovinné, ale vynikajúci), umyte v olivovom oleji, posypeme Lawrys ostrieľaný soľ a mleté čierne korenie nad ním. Môžete pridať svoje obľúbené zeleninu vrátane cibule a zelená (sladkej) papriky, zemiaky strih (rez je tenký) a zelenej zeleniny alebo squash. pridať trochu viac Lawrys a korenie a pridám trochu citróna a oleja ako wellSeal sáčku a dajte na grile. Zvyčajne som sa pozrieť asi za 20 minút. závislosti na rybách sa zvyčajne vykonáva, ale silnejšie škrty by mohli potrebovať ešte pár minút. To je vynikajúca. Chute prelínajú a máte jeden sáčok jedlo. Občas s lososom I dont pridáme zeleninu, ale Lawrys, korenie, olivový olej, víno a samozrejme citrónovej šťavy je kľúčovým prvkom. Tento proces je v podstate technika pytliactva. rýb, ktoré pochádzajú z vlhkej, ľahké a plné chuti. Jedná sa o veľmi zdravý technika a zachováva živiny pekne. Dont prehrievajú, ale variť to, čo vám požadovaný stupeň like.Of kurz pre tuniaka Ahi môžete marinovať v sójovej omáčke teriyaki alebo s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Získajte zeleniny /ryby gril a povrch srsti s olivovým olejom a dajte na grile potom Ahi. Sear to 30 sekúnd na každej strane potom možno trochu dlhšie, ale nie príliš dlho na každej strane opečenými Ahi. Uistite sa, že je svieža a z dobrého zdroja, pretože to je v podstate raw.EnjoyJay Mawhinney