Hľuzovky sú podzemného (metro) huby, ktoré pripomínajú kamene a líšia sa vo veľkosti od mramoru veľkým loptou. Niekoľko hľuzovky sú jedovaté. Avšak iba malý počet hľuzoviek sú považované za delikatesy od ľudí po celom svete. Väčšina pralinky neporušujú povrch oleja a namiesto toho sa musí spoliehať na zvieratách, jesť a distribúciu ich spor, aby sa rast viac svojho druhu. Prilákať zvieratá, hľuzovky vyvinuli vône, ktoré silnie pri ich splatnosti. Hľuzovky rastú 3-12 palcov zvyčajne mimo korene stromov ako je dub, gaštan, a lieskových orieškov a nepestujú mimo dosahu konárov. Hľuzovka lovci alebo hľuzovka poľnohospodári používajú kvalifikovanej prasatá alebo psy vyhľadajte hľuzovky, ktoré môžu byť v podzemí, a môžete si ju vziať opatrne von. Hľuzovky, ktoré nie je ľahké pestovať a hoci poľnohospodári a vedci sa podarilo cez posledných tridsať rokov s cieľom zlepšiť schopnosť rásť hľuzovky stále nie je plná záruka rastu. Hľuzovky môže trvať šesť alebo viac rokov zrieť, ako to môže byť vidieť, ak hľuzovky rastú, alebo nie. Keď hľuzovky sú pripravené na žatvu proces je veľmi metodický, pomalé a pracné. Tieto fakty o hľuzovkami, aby je jeden z najdrahších lahôdok v world.After hľuzovkami metodicky zberané hrozno musí hľuzovky byť umiestnené v papierových vreciach s označením na obale odlíšiť odrody, ktoré boli zozbierané. To je dôležité najmä pre lovca hľuzovky, ako to urobiť, pretože odborník bude potrebné, aby sa zabezpečilo, že sú edible.Truffles môže trvať niekoľko dní v papierovom sáčku do chladničky. Človek by sa nemal klásť hľuzovky v plastovom obale, pretože nedostatok vzduchu z uzatvoreného kontajnera je zlé pre nich. Druhý spôsob, ako udržať hľuzovky, je umiestniť ich do pohára a potom do mrazničky, kde môže trvať niekoľko mesiacov. Tretí spôsob hľuzovky môže byť zachovaná, je dať do oleja. Avšak, ak nie je pasterizácia trvanlivosť hľuzoviek pri izbovej teplote bude obmedzený. Štvrtý spôsob, ako ukladať hľuzovky je dať do ryže, ale všetci chuť hľuzoviek bude absorbovaná ryže. Ideálny spôsob, ako používať hľuzovky je konzumovať ich čo najskôr svieži ako possible.When hľuzovky sa používajú v kuchyni sú všeobecne jesť surové alebo varené veľmi ľahko, pretože chuť zlúčeniny hľuzovky sú veľmi nepredvídateľné. Tu je niekoľko rád pre použitie v hľuzovky dishes.First: hľuzovka by nemal byť používaný s inými potravinami, so silnými chuťou a vôňou ohromujúci. Chute môžu stretnúť, takže je lepšie použiť hľuzovky na dochucovanie príkrmy, ako sú cestoviny, ryža, a potatoes.Second: Tuk je dobré pre hľuzovky. Tuk pomáha vyvediem plnú chuť hľuzoviek, čo je dôvod, prečo sú spárovaná s maslom, syrom a oils.Third: Človek by mal maximalizovať chuť hľuzoviek holenie, slivering alebo krájanie ho. Nič viac a večere nebude mať najväčšiu chuť z truffle.Fourth: Uložiť kôru z hľuzoviek. Nevyhadzujte preto, že kôra môže dodať chuť do ďalších receptov vrátane sauces.Fifth: Ak má človek konzervované hľuzovky, nebudú mať rovnakú chuť, takže ak sa chcú zlepšiť pred použitím zachovanie lanýžovým olejom alebo concentrato alebo pastou Hľuzovka. Šiesty: Čerstvé hľuzovky by mal byť použitý do 3 dní od nákupu. Konzervované hľuzovky majú dlhú životnosť, ak je ponechaná neotvorená v pohári, ale po otvorení spotrebujte do week.Seventh: Ak používate akékoľvek hľuzovky v recepte jeden by mal byť vedomí chuť to skôr, než ho s akýmkoľvek jedlom. Buď sa snažia hľuzovky prvý sami, alebo si o tom prečítať vopred, aby sa čo najlepšie využiť hľuzovka v recipe.The hľuzovky je svet cenu pre tých, kto obrábať ju za účelom zisku, na hľuzovky lovcov, pre ľudí na svetovom trhu, ktoré predávajú to, a nakoniec pre tých, ktorí s ním variť. Hľuzovka, aj keď nie úplne skrotiť, bol oslnený chute a stále rastie postavy. To môže trvať veľa získať hľuzovky rastú a prísť na zber, ale chuť, arómu a pôžitok hľuzovka môže priniesť chuťové poháriky stojí za to.