krevety a garnáty patrí medzi najobľúbenejšie druhy morských živočíchov. Mäso má sladkú, jemnú chuť a je považovaný za zdravej výživy výber. Sú bohatým zdrojom vápnika, bielkovín a antioxidanty, ako selenium.Prawns patrí do čeľade kôrovcov, Macrobrachium rodu a podrad dendrobrachiata. Macrobrachium rod sa skladá z asi 200 druhov. Podobajú krevety, rovnako ako homár, s úzkym telom a dlhé nohy. Krevety sú zvieratá slanej vody, ale oni sa sťahujú k čerstvej vode, aby sa trela. Tam je zmätok, pokiaľ ide o terminológiu, ako krevety sú tiež odvolával sa na krevety, ale termín krevety by mala byť vyhradená pre sladkovodné palaemonids. Vo Veľkej Británii a ďalších európskych krajinách je termín bežne používaný krevety krevety kým termín je používaný v Severnej typov America.Several rôznych kreviet sa nachádzajú v oboch morskej a sladkej vody, a oni sú tiež široko chovaných v rôznych krajinách. Sladkovodné krevety poľnohospodárstvo je akvakultúry obchodná ktorej cieľom je zvýšiť produkciu sladkovodných kreviet a určené na ľudskú spotrebu, ako aj dekoratívne zámer. Čína je lídrom v produkcii kreviet hoci veľa juhovýchodných ázijských krajín, tiež produkovať prawns.Till posledné desaťročia len obrie rieka krevety (Macrobrachium rosenbergii) boli chované. Ale v poslednej dobe, orientálne rieka krevety (M. nipponense) sú chované v Číne, a monzún riečne krevety (M. malcolmsonii) sú chované vo India.Prawns sú chované naočkovaním postlarvae od liahní do škôlky a potom uvoľnením do rybníkov . Krevety sú priebežne zberajú z rybníka alebo v dávkach. Zvyšovanie krevety je veľa ako iné druhy potravinových zvierat. Operácia vyžaduje osobitnú pozornosť a tvrdej práce, rybníky sú uskladnené na jar s mladistvými krevetami, ktoré rastú po celé leto. Keď krevety sú dostatočne veľké, aby zber, poľnohospodári vypustiť rybníky a krevety sledovať prietok vody pri výstupe do záchytnej nádrže. Potom, čo v povodí sú potom vsietil, umiestnené v košoch a pokračoval ďalšie processing.Shrimp vyzerať podobne ako krevety, ale ich štruktúra je chytanie rýb za žiabre lamelové vzhľadom k tomu, vetvenia krevety. Dva boli použité zamieňajú a keď rozdiel je v oblasti sveta, kde sú konzumované skôr než na ich fyzické appearance.In Nemecku, Veľkej Británii, Austrálii a juhovýchodnej Ázii slovo krevety sa používajú tam, kde ako v United štáty americké a Kanada termín je používaný krevety, krevety boli vyhradené len pre extrémne veľké veľkosti kreviet. Väčšina amerických ulovenej voľne žijúcej krevety je vyložený pobrežných vodách Perzského zálivu pobrežie, Atlantik a Pacifik Ocean.There je široká škála druhov, ktoré pochádzajú z teplej a studenej vody, studenej vody krevety sú menšie a šťavnaté. Krevety farba sa môže líšiť od červenej, svetlo hnedá, ružová, tmavo červená, sivasto biela, žltá, šedá zelená a tmavo zelená. Krevety marketing je v závislosti na veľkosti všeobecné podmienky, že kolosálny (10 alebo menej za libru), jumbo (11 15), extra veľký (16 20), veľká (21 30), stredná (31 35), malý (36 45) a miniatúrne (asi 100). V Spojených štátoch, jumbo a kolosálny krevety krevety obyčajne volal. Väčšie krevety sú zvyčajne drahšie ako menšie za libru vzoriek. Severná Amerika je domovom niekoľkých druhov, vrátane biela, hnedá, ružová, červená, kráľovská severnej a Tichomorí ružovej shrimp.Shrimp a krevety majú vysokú výživnú hodnotu. Obaja sú zdrojom jódu, vápnika, bielkovín a ďalších živín. Obaja sú zdrojom nenasýtených tukov, ktoré majú protizápalové účinky a zastaviť chrupavku v kĺboch pred erózii. Štúdie tiež zistili, že ich omega 3 mastné kyseliny znižujú príznaky reumatoidnej artritídy a majú proti rakovine properties.Shrimp a krevety sú podávané niekoľkých jedál, ako je karí a marinované v juhovýchodnej Ázii, a ako cesnakové krevety v Španielsku. Ostatné pokrmy sú krevety omáčku, tapas a črepníkových krevety. Krevety sú tiež slúžil s kuracími krídlami a ryže. V Filipínach hlavnej pochúťkou je krevety v kokosovom mlieku. Jedlo sa pripravuje varením krevety v kokosovom mlieku s zázvorom, soľou a pepper.Besides nájsť svoje miesto v reštaurácii menu, oba druhy morských rýb používa vo výrobkoch ako sú mrazené krevety, sušené krevety, plnené krevetami, omáčky a pasty sú k dispozícii na trhu. Čínski kuchári používajú jedinečný štýl prípravy. Sušené krevety sú krevety, ktoré boli sušenými a zmenšil na veľkosť miniatúry. Sú používané čínskej kuchyne, ktoré dodá jedinečnú chuť ázijské. Majú sladkastú chuť druh odlišný od čerstvých kreviet sa nachádzajú v Severnej Amerike. Malajzia, kórejskej a vietnamskej krevety sú podobné a používaný v polievkach a ryže.