Pár kultúry vedieť, ako zamestnať paradajka, ako Taliani a talianske cestoviny je príjemcom tejto zručnosti. Oni sú majstri nájsť rôzne spôsoby, ako tvarovať a variť tento všestranný výrobok. Nič sa nevyrovná čerstvo vyrobené cestoviny varené al dente a podávané s jednoduchou omáčkou a sezamovým parmezánom. Dal som základný recept na cestoviny nižšie, ale nebojte sa experimentovať tým, že pridá svoj vlastný flavouring.Fresh cestoviny je veľmi jednoduché a chutí oveľa lepšie ako sušené cestoviny si môžete kúpiť v obchodoch. Výrobu cestovín vyžaduje len niekoľko základných zložiek, a to nebude trvať príliš dlho, aby make.Preparing domáce cestoviny povznáša jednoduchý produkt do čerstvej, lahodné a jemne štruktúrovaným misky. Užite naučiť, aby čerstvé cestoviny rezance, ravioli, skvelé omáčky a fillings.Making domáce cestoviny vyžaduje určitú prax, ale to je dobre stojí za námahu. Recepty Taliani majú spoločné s nami, je tradíciou, že mnoho ľudí enjoy.Making domáce cestoviny zaberie trochu času, aby si rezance akurát, ale všetci sa zhodujú, že chutí lepšie než kúpená produkty. Ak sa pozrieme kúpiť cestoviny výrobcu, budete musieť najprv zvážiť, či je manuálna, ručná kľuka stroj, čo si prajete, alebo snáď ísť s automatickým štartom, elektrické cestoviny machine.So sa povedať, 9 oz (250 g) z 00 hladkej múky si Môžete si to v mnohých supermarketoch, ale ak nie, tak skúsiť miestne lahôdky. Táto múka dáva rafinovanú štruktúru a chutí oveľa lepšie ako normálne hladkej múky. Pridajte 2 vajcia a túto pane pomaly. Pravá talianska by sa miešať to s rukami nad hlavou, ale ak chcete použiť drevenú lyžicu len sa uistite, nemáte vmiešame múku príliš rýchlo. Ak sa vám to stane lumpov. Akonáhle je to hotovo, môžete prejsť na kneading.Kneading je určite najviac liečebný úloha vôbec vymyslel. Môžete urobiť niečo neuveriteľne jednoduché: stlačte cesto dole s pätou ruky, preložte ju, otočte o 90 stupňov a zasuňte ju znova zložiť ju otočte, tlačiť, zložiť, obrátiť. Hniesť po dobu asi 10 minút, zábal z plastu a nechajte 30 minút do hour.Roll rovnomerne kým cesto je veľmi tenká. Som rád, aby zdvíhanie cesto raz za čas, keď som hodiť, aby sa ubezpečil, že sa nedrží doske. Ak používate počítač, ktorý môžete dať cez kladky niekoľkokrát, znižovanie rozdielov zakaždým. Keď sa vaše cestoviny dostatočne tenký, mali by ste byť schopní vidieť novinový papier cez neho. Samozrejme to neznamená, že si môžete prečítať, ale len aby zistil, že je there.When vaše cestoviny pripravený, že bude trvať jeden a pol až dve minúty variť. Stačí uvariť ľahko osolenej vode a majú svoje obľúbené omáčka pripravená. Ak nie je dostatočne tenký, že bude trvať dlhšie cook.Buon Appetito!