, aby súbory cookie javí ako ľahká úloha! Miešať niekoľko prísad, pop je do rúry, a presto! Čerstvé, domáce koláčiky. Ale ak pečenia koláčov je tak jednoduché, prečo súbory cookie rozpadať sa najmenšom dotyku, prečo sú tak ťažké si mohol zlomiť zub, prečo sú vždy spálil na dne? Napriek tomu, ako frustrujúce, tieto problémy sú, v skutočnosti sú ľahko prevented.One z najčastejších sťažností cookie je suché cesto, čo zvyčajne vedie buď uvoľnených cookies alebo cookies, ktoré sú tvrdé a ťažké. Aby sa tomu zabránilo, nepridávajte nič viac, než múka recept vyžaduje. To znamená, že meranie z vášho múku starostlivo, buď máčanie alebo preosievanie metód. Dávam prednosť máčanie metódu, pretože neguje potrebu rozsievaní a obvykle dáva lepšiu measurement.To opatrenia máčaním, jednoducho ponorte správnej veľkosti odmerky do múky kontajnera. Úroveň off múky s rovným hranami noža alebo plochej stierky. Neťukejte odmerku, alebo sa snažia zbaliť múku do šálky! Chcete zabaliť hnedý cukor, nie flour.If robíte sušienky s Vykrajovače, budete musieť vrátiť z vášho cesta pred rezaním. Recepty zvyčajne vyžadujú ľahko pomúčenej doske váľať cesto. Avšak, je potrebné pridať trochu viac múky do cesta vášho, ktorý bude prispievať iba na suchých, uvoľnených alebo tvrdé cookies. Namiesto použitia múku, použite utieranie prachu z cukrárov cukru kabát povrch a vaše valček. Toto pridá mierny sladkosť cookie, skôr než sušenie cesto further.Another častým problémom je, že súbory cookie upiecť nerovnomerne. Tento problém je zvyčajne spôsobený jedným z dvoch vecí, z ktorých oba sú ľahko napraviť. Prvým krokom je nechať si rúru na vykurovanie minimálne 20 minút pred uvedením do prvej várky cookies. Vaša rúra sa môže povedať, že s zahreje na správnu teplotu, ale že Nemá t nutne znamenať, že stred rúry dosiahne túto teplotu. Uistite sa, že tiež umiestniť cookie listov v strede rúry, nie príliš blízko na niektorú zo strán. To pomôže teplo piecť koláčiky rovnomerne po celej svojej sheets.To zabrániť hnednutie alebo pálenie na dne cookies, nepoužívajte tmavé farby cookie list. Namiesto toho použite ťažký rozchod plechu s matne povrchovou úpravou. Hliník je zvyčajne veľmi dobrý choice.Do nedovolí cookies piecť viac než čas doporučeného v recepte. Skontrolujte cookies na minimálnu dobu pečenia. Ak nie sú hotové, a potom im umožní piecť až na hornej hranici odporúčaného časového rozsahu. Nedovoľte, aby cookies ísť nad rámec ľahko zlatej farby. Tiež don t nechať malé sušienky chladenie príliš dlho na cookie list potom, čo vyjdú z rúry. Spodná cookies bude aj naďalej variť na horúce cookie list. Odstráňte súbory cookie na chladenie torte akonáhle possible.If súbory cookie pečenie stále nerovnomerne alebo pálenie aj cez tieto opatrenia, umiestnite do rúry teplomer v strede rúry, keď je rúra, pokiaľ na. Po 30 až 40 minútach skontrolujte, či ukazuje teplomer rovnakú teplotu, že rúra dial robí. Ak v zmluve nie, potom nastavte rúru s teplotu či už smerom nahor alebo nadol accordingly.These jednoduché kroky vám pomôže upiecť dokonalý cookie, ktorý nielen chutí, ale aj dobre vyzerá. Vaši priatelia a rodina si bude myslieť, profesionálny pečené im!