Hliník vs nerezovej ocele varenia piva Pot

Pre domáce pivovary pivo, tam je častá debata zaslúži hliníka a nerezovej ocele hrnca varenie. Hrniec používa na vytvorenie domácej pivo môže mať vplyv na kvalitu konečného produktu. Každý materiál má svoje klady i zápory, ktoré by mali byť považované za pred rozhodnutím, ktorý pot bude najlepšie vyhovovať vašim individuálnym potrebám. Pridať túto môj recept Box.
Čistenie a údržba

Nerezová oceľ je všeobecne ľahšie čistiť a starať sa o ako hliník. Vzhľadom k tomu, z nerezovej ocele, je silnejší, než kovový hliník, to nie je tak citlivá na poškriabanie a preliačiny z čistenia. Lepené vrstvy oxidu na nerezovej ocele tiež znamená, že môžete použiť žieravé čistiace prostriedky, ktoré by poškodili hliníkový hrniec. Hliník sa tiež rozvíjať tupú zafarbenie, zatiaľ čo nerezové hrnce zostane jasný, aj po opakovanom použití. Oceňovaná sládek Randy Barnes využíva hliníkové hrnce varenie a odporúča umožniť prírodná hnedá patina rozvíjať na hliníkové hrnce a len odpratávanie trosiek z mladiny.
Toxicita Týka

Zástancovia nerezovej ocele hrnca varenie tvrdí, že hliník bola spojená s zvýšeným rizikom Alzheimerovej choroby. Tieto podozrenia sú výsledkom štúdií vykonaných v roku 1960 a 70. rokov. Avšak, podľa asociácie Alzheimerova, moderný výskum ukázal, že neexistuje žiadne overiteľné spojenie medzi Alzheimerovou chorobou a varenie hliníka zariadení. Ak máte stále problémy, čo bude patina rozvíjať na hliníkovom hrnci obmedziť množstvo kontaktu, ktorý má sladina s kovom.
Vplyv na príchuť

Ďalším problémom je to, že kyslosť piva bude reagovať s hliníkom a pridať zarmucujú chuť k pivu, rovnako ako poškodenie pot. Treba uznať, že Randy Barnes uvaril jeho 2001 ocenené ležiak v hliníkovom hrnci. Domáce varenie sprievodca webové stránky, Makingbeerathome.com zdôrazňuje, že mladina jednoducho nie je dosť kyslé reagovať s hliníkom.
Ďalšie úvahy

Kým presné ceny pivovarníctvo hrnca sa veľmi líši podľa toho, kde si kúpiť vaše potreby, hliník je trvale lacnejší než nehrdzavejúcej ocele. Hliník tiež vedie teplo rýchlejšie a efektívnejšie než nehrdzavejúcej ocele, čo znamená, že mladina dosiahne varu rýchlejšie. Nerezový hrniec bude tiež trvať dlhšiu dobu vychladnúť po prevarení.