Má Uloženie zemiaky v chladničke Zdvihnite obsah cukru?

Chladničku je ostrejší zásuvka je ideálna pre ukladanie väčšinu zeleniny vrátane zemiakov. Avšak, ak máte v pláne smažiť zemiaky, chladnička nie je Najvhodnejšie miesto pre skladovanie, pretože škrob v zemiakoch premieňa na cukor v chladných teplotách. Ako výsledok, cukor carmelizes počas vyprážania a hranolky alebo krokety zase odtieň hnedej bahnitej miesto obvyklých chutný, bohaté zlatej farby. Chladenie nemení odtieň varené alebo pečené zemiaky, a v skutočnosti sa môže zvýšená cukornatosť dať zemiaky sladšiu chuť. Znamená to, Spark nápad?
, čo budete potrebovať
perforovaný plastový sáčok
Zobraziť ďalšie inštrukcie
Stránka 1 zemiak

Store medzi 42 a 50 stupňov Celzia, ak máte v úmysle použiť zemiaky na vyprážanie . Chladné, tmavé pivnica, komora a pôda funguje dobre.
2

Vyhnite garáží alebo iných skladovacích priestorov, kde sa zemiaky sú v nebezpečenstve zamrznutia. Naopak, vyššie teploty nad 50 stupňov spôsobiť zemiaky klíčiť a zmäknú.
3

Majte zemiaky chladnejšie, ak plánujete používať pre varenie, pečenie alebo v mikrovlnnej rúre. Pre tieto účely vašej chladničky ostrejší zásuvka - s teplotou medzi 35 a 38 stupňov - je v poriadku
4 zemiaky

miesto v plastovom vrecku s niekoľkými otvormi tropil po stranách buď spôsobe skladovania. . Otvory umožňujú vetranie, ktorý zabraňuje zemiaky z hnitiu. Nikdy neskladujte zemiaky do nepriedušného sáčku alebo nádoby.