Ako udržať čerstvé bagety

autentickej francúzskej bagety, vyrobené z nič viac, než múky, vody a kvasníc, majú mizivo krátku trvanlivosť. Sú čerstvé a chutné len asi pol dňa po upečení. Do druhého dňa, že to nie je ani vhodné na predaj ako "deň starého chleba", ako vdolky a pečivo sú niekedy. Ak chcete zachovať bageta čerstvé dlhšie ako jeden deň, máte len jednu skutočnú možnosť voľby: mrazáku. Pridať túto môj recept Box.
, čo budete potrebovať
vzduchotesný zips tesnenie mraznička vrece
nôž na chlieb
doske
utierke
alobalom
Zobraziť ďalšie inštrukcie

1

Pripravte si čerstvú bagetou na zmrazenie čo najskôr po kúpe, alebo pečenie. Nechajte bageta úplne vychladnúť. Umiestnite ho do vzduchotesnej vrecka s mrazničkou, vytlačiť vzduch a navyše je uzavretý zipsom. Ak bageta je príliš dlhý a nevojde sa do tašky, nakrájajte na kúsky.
2

Store na bagetu v mrazničke až niekoľko hodín, než ju budete potrebovať.
3

Vyberte zmrazené bagetu z mrazničky vrecka, zabaliť do utierky a rozmraziť na pult dve hodiny, alebo kým nie sú dostatočne rozmrazené.
4

tepla rozmrazení bageta v rúre pri teplote 200 stupňov Celzia po dobu niekoľkých minút, aby ju v prípade potreby. Nenechávajte v rúre po dobu dlhšiu ako niekoľko minút, alebo to bude vysychať.
5

Majte čiastočne zjedli čerstvé bagety niekoľko hodín tým, že balí upraví koniec alobalom. Nenechávajte rez koniec odkryté. To sa stane v suchu a nepožívateľné rýchlo. Neskladujte bagetu do plastového vrecka alebo nádoby, pretože to bude jeho štruktúra gumený.