Domáce gril s Firebox

vytierať mopom alebo nie? To je otázka, na grilovanie nadšencov. Vytieranie, alebo podlievania jedlo, ako to kuchári na grile, udržuje ju pred vysychaním v prítomnosti tepla. Domáce grily môžu fungovať ako grilovanie s prídavkom ohnisku, čo vám umožní Pomaly variť mäso v pravom barbecue módy. Znamená to, Spark nápad?
Grilovanie Grilovanie vs

Hoci grilovanie a opekanie sa často používajú ako zameniteľné termíny, majú diskrétne rozdiely. Grilovanie využíva vysoké teploty variť mäso, ktoré je priamo nad zdroj tepla. Grilovanie používa dym variť potraviny pri nižších teplotách a po dlhšiu dobu. V niektorých fajčiar grily, ohnisko je navrhnutý ako samostatná komora z grilovania oblasti. Dym prechádza otvorom z ohniska do grilovacej komory, kde sa poskytuje nepriamy zdroj tepla pre pomalé varenie
Grilovanie Pit

pečenia veľké jedlo. - - napr prasa alebo bočné hovädzieho mäsa - môže domáce grilovanie jama byť vyhĺbený v krajine s priľahlým, menšie jamu vykopali pre ohniska. Kopanie plytký priekopa medzi dvoma boxov poskytuje otvor, ktorým cestuje dym z ohniska jamy grilovanie jamy. Drevná štiepka poskytovať palivo pre ohniska a grilovanie rošt je položená na vrchole otvoreného kovovom ráme tak, aby dym mohol prúdiť okolo mäsa aj pre varenie.
Betónového bloku Grill

MotherEarthNews.com používa rovnaký princíp ako v nadzemnej gril jamy na jeho základnú koncepciu nadzemné betónové bloku fajčiar grilu. Jeho odporúčanie je použiť vložku šamot vnútri betónových blokov pre lepšiu tepelnú vodivosť a odolnosť v priebehu času. PopularMechanics.com ponúka náročnejšie dizajn pre trojdielne domáci gril, ktorého súčasťou je ohniska, varenie /udiarňou a kovovým rámom. Jeho konštrukcia vyžaduje tvárnenie plechov do suda a zváranie dohromady. Hlaveň je lemovaná pálených tehál, aby sa zabránilo bubna je dno zo spaľovania predčasne.
Wood

Príprava a využívanie dreva ako váš gril zdrojom paliva je dôležitým prvkom pre úspešnú a chutné fajčenia. Voľba drevín líšiť v závislosti na individuálne preferencie a zahŕňajú jablko, čerešňa, biely orech a vetvách. Bez ohľadu na drevo, ktorý používate, mali žetóny namočené vo vode pred ich použitím. Tým je zaistené, že sa pomaly tlieť nižšie teploty a vytvoriť dym, namiesto toho, aby sa spotrebováva príliš rýchlo ohňom na vyššie teploty. Domáce grily s oddelenými komorami ohniska vám umožní pokračovať v pridávaní viac paliva bez odkrytie varnú komoru, ktoré odpady varenie dym.