Osobne som bol vždy zástancom celozrnný, ale ja som bol vidieť veľa bezlepkovú diétu reklamy a štítky asi v poslednej dobe?. V obchode, na internete, v ponuke reštaurácie a dokonca aj na pekárske s veľkými výkričníky na konci (!) Znamenia sú všade okolo mňa. Ja som dokonca videl bezlepkové krmív pre domáce zvieratá. Ale ak sa ma spýtal, a to aj pred mesiacom, presne to, čo je lepok? Ja by som odpovedal ste, myslím, že je to súčasť lepidlo na drevo. Od tej doby som sa rozhodol urobiť nejaký výskum na tému a pozrieť sa na to, čo všetko humbuk bol okolo. Zistil som, že je nielen lepok používaný ako stabilizačný činidlo v niektorých potravinách (Kečup a zmrzlina), ale že lepok v skutočnosti pochádza z latinského slova pre lepidlo. (Bol som blízko!) Lepok je bielkovina, ktorá sa vyskytuje v mnohých bežne konzumovaných obilnín, vrátane jačmeňa, pšenice a raž. To je to, čo dáva chleby ich žuvacie a absorpčných vlastností. Oddelená od zrna, sa používa v niektorých vegetariánskej stravy, pretože absorbuje chuť vývaru sa varí alebo varená v. Z tohto dôvodu sa používa ako základ pre umelého mäsa, ktoré sú vyrobené v Číne. Používa sa tiež k zlepšeniu obsahu bielkovín v pet foods.So, čo je zle s týmto spoločným zložky celého zrna? Dobre, poďme začať s celiakiou. Celiakia je dedičné autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje, že imunitný systém k útoku klkov (malíček ako výčnelky), v tenkom čreve, kedykoľvek je glutén zaradí do systému. To zabraňuje vstrebávaniu živín do tela, čo spôsobuje príznaky, ako je anémia a fatigue.If že jo t postihnutých celiakiou, môže byť stále schopný ťažiť z bezlepkovú diétu. Štúdia bola vykonaná v nedávnej dobe prepojení lepok na rad negatív. Ak trpíte Neuromyelitis, osteoporóza, roztrúsená skleróza, reumatoidná artritída, anémie, ataxia, dokonca hmla mozgu alebo ťažkosti so sústredením, budete môcť využiť výrazne tým, že odstraňuje lepok zo svojho jedálnička! Aj keď milovaný trpí Downovým syndrómom alebo autizmom, ktoré by mohli mať prospech z núdzové pristátie lepok! Zjednodušene povedané, ak trpíte celiakiou, všetkých chronických bolestivých otázok kognitívnych zahmleniu, mali by ste si dať aspoň bezlepkovej diéty skúsiť. To môže byť trochu zložitejšie, ak chcete jesť chlieb, cestoviny a cereálie alebo pivo, ale je to možné. V skutočnosti je to stále jednoduchšie a jednoduchšie, ak bezlepkovej diéty získava na sile a výrobcovia, reštaurácie a pekárne sú všetky vyrábajúce výrobky s touto novou diétu možnosť v mysli. K dispozícii sú bezlepkové chleby, cestoviny, obilniny, ako aj pivá, ktoré sú k dispozícii. Existujú aj alternatívy, ako je obilie quinoa, sója, ryža, zemiakov a pohánky. Jo, a zelenina a ovocie sú bez lepku, takže nie je dôvod na obavy, že ak sú celé a fresh.In záver, aj keď celozrnný má určite je to prínos, (rovnako ako skutočnosť, že je skvelým zdrojom vlákniny , bielkoviny, železo, vápnik a minerály,) pre niektorých ľudí to môže byť stojí za pokus, aby sa zabránilo to. Ak máte celiakii, celozrnný a zrná by mali byť úplne vyhnúť. Ak sa vám stalo, že máte niektorý z ďalších uvedených problémov skôr, by som odporučil dávať lepok miesto na okraji aspoň na pár týždňov. Uvidíme, či sa začnete cítiť lepšie. Pokiaľ nie je dobre, potom si vychutnať svoju celozrnný toast a misa Crunch plody.