Kto používa Spry ?

Spry bola americká značka rastlinného tuku vlastníctva Lever Brothers ( teraz Unilever ) a najobľúbenejšie medzi 1930 a 50. rokov . Značka vznikla súperiť Crisco , a predstavoval populárna rozhlasová osobnosť " Teta Jenny " hovorcu Spry je . Už nie je k dispozícii v Spojených štátoch , je Spry stále distribuovaný na Cypre . Rastlinné Skrátenie

Pred vynálezom rastlinného tuku , amerických kuchárov používa masť a maslo na pečenie a vyprážanie . Komerčné spracovatelia potravín chcel ziskový , lacný produkčne alternatívu , ktorá bola skladovateľné a značkové pre reklamné účely . Cez hrdrogenation , čo tekuté oleje tuhé pri izbovej teplote , môže bavlníka , sóje a iných olejov sa rozreže na malé kúsky a spolu s múkou , aby sa šupinatá alebo chrumkavý pečivo . Na rozdiel od maslom alebo masťou , rastlinný tuk je takmer bez chuti a trvá na dobu neurčitú bez chladenia .
Vyprážanie

kuchár používa Spry ( alebo rastlinný tuk ) na vyprážané kurča alebo ryby . Rovnako ako sadlo , tuk robí strúhanke alebo cestíčku chrumkavé a hnedé , kvôli jeho nízkym obsahom vody . Rastlinný tuk je tiež široko používaný pre fritovanie v reštaurácii a domácej kuchyne kvôli jeho nízkej cene a schopnosť udržať vysoké teploty bez spálenia .
Pečenie

pekári používať Spry ekvivalenty v cookies pre ostré textúry , a koláče pre šupinatá kôry . V obchodnom pečenie , rastlinný tuk prakticky vylúčil použitie masla a masti v týchto produktoch .